Еда, которая «дышит»

Итальянский шеф-повар Бруно Марино о своих приключениях в России Известный итальянский шеф Бруно Марино родился и вырос на Сицилии. Освоив приготовление пасты и прочих специалитетов в местной пиццерии Ramon, много лет работал в ресторанах Италии, Шри-Ланки и Франции. А двадцать пять лет назад Бруно перебрался в Москву и остался здесь навсегда. Ресторан Il Siciliano и кондитерская Bruno Marino — личный проект шефа и его жены Ольги Кудиновой. ИТАЛЬЯНЕЦ В РОССИИ Бруно, вы успели поработать в разных...