Поиск по тегам: исследования,тренды
Что будет модно есть в 2022 году
... приходят за вкусом и за впечатлениями. Сбудется или нет — узнаем через год. Ну а пока — приятного аппетита! Источник: Antenna Daily Ресторанные тренды нового года
Тренды ресторанного бизнеса 2020-2021
... выступит со следующими темой: КОНЦЕПЦИЯ: СТРУКТУРА И НАПОЛНЕНИЕ # МЕГАТРЕНДЫ Желание быть увиденным и уникальным (я — мир). Самосовершенствование ... ... апельсиновым соком, cобственные пекарни и т. д. Ретейл имеет ресурсы для исследования и анализа трендов на больших выборках. Ретейл разных форматов ...
К стойке
Тренд 2017 — «luncheonette» или «lunch counter» Американские эксперты считают одним из наиболее востребованных форматов 2017 года так называемые luncheonette или lunch counter. Это небольшие обеденные рестораны, где все гости сидят у стойки, за которой трудится повар. Одни гастрокритики считают: это связано с тем, что такой формат позволяет сэкономить на аренде, ведь здесь не требуются большие площади. Другие полагают, что популярность luncheonette связана с возросшим интересом продуктовых ритейлеров...