Результаты поиска:

Поиск по тегам: исследования,маркетинг


Новостиисследования

Составлен рейтинг блюд, привлекающих пользователей

Бургер — абсолютный лидер Авторы мобильного приложения Borsch проанализировали более 9 миллионов фуд-фото и составили рейтинг блюд, которые чаще всего привлекают пользователей из разных городов и стран. Проанализировали данные по четырем городам — Москва, Нью-Йорк, Берлин и Сан-Франциско — и составили своеобразный рейтинг блюд. Бургер стал безусловным лидером. Во всех городах именно он занял первую строчку. Но уже начиная со второго места предпочтения разнятся. Москве милее суши, Нью-Йорку...

Теги

Новостиисследования

Социальные медиа выходят на первые позиции в общепите

... рекламных бюджетов стимулировало массовое обращение рестораторов к новым маркетинговым инструментам В современных условиях социальные медиа ... ... услуг для рестораторов. К такому выводу пришли аналитики РБК.research в ходе исследования «Ресторанные тренды в России 2016-2017 гг.» В настоящее время,...

Теги

Новостиисследования

Половина крупных рестораторов используют программы лояльности

... их в зависимости от активности, использовать контакты для информирования о себе. Сети экономят таким образом на дорогостоящей рекламе и маркетинговых исследованиях, полагают аналитики РБК. По различным оценкам, до 40% продаж в ритейле приходится на гостей, лояльность которых к бренду можно ...

Теги

Новостиисследования

Российские тинейджеры перестали питаться вне дома

... Количественно эта группа растет и продолжит расти, а вот траты на питание тинейджеры будут сокращать. Так что мировые тренды демографического маркетинга и акцентирование усилий вокруг этой возрастной группы стоит использовать с поправкой на ситуацию на отечественном рынке. Топ ...

Теги
  • исследования
  • , маркетинг
  • , Россия

Новостиисследования

Составлен рейтинг фотогеничной еды

Мир должен знать, что они фотографируют Социологи составили рейтинг самой фотографируемой еды на основе снимков, которые пользователи выкладывают в Instagram. Эффект инстаграма: что ресторану дают фото гостей в соцсетях На первом месте пицца, в Instagram более 20 миллионов ее портретов. Второе место рейтинга занимают суши и роллы, которых насчитали более 13 миллионов. На третьем месте оказались курица и стейки. Способы увеличить свою аудиторию – примеры и советы Овощи, салаты, паста, бургеры...

Теги

Новостиисследования

Ученые определили, как разные цвета влияют на гостя

Для экспериментов над посетителями использовали технологию мозговых волн Чтобы выяснить, как цвета влияют на впечатление гостей от ресторана, компания SCA и принадлежащая ей торговая марка Tork провела эксперимент. Шестнадцать участников с закрепленными на голове устройствами считывания мозговых волн посетили 8 различных помещений, декорированных в различных цветах. На площадках была воссоздана обстановка ресторана, выполненная в едином цвете — от стен и пола до мебели и посуды. Анализ показал...

Теги
  • исследования
  • , маркетинг

Проблемы и рекомендацииповедение гостей

Полный цикл восприятия гостем ресторана: как это происходит?

Практика РестоКвеста: результаты экспресс-анализа Мы работаем для гостей, но знаем ли мы, как именно гость видит наш ресторан? На что он непременно обратит внимание, а к чему останется равнодушным несмотря на вложенные средства? Какая мелочь окажется критичной для общего впечатления, а какой огрех гость простит? Мы привыкли оценивать реакцию гостей по выручке, среднему чеку, но, как правило, не способны в точности понять, что именно повлияло на эти цифры. Для того, чтобы научиться умению видеть...


Новостиисследования

28% пользователей Groupon интересуют рестораны

Компания выяснила, на что тратят деньги россияне Второй по популярности категорией продаж сертификатов сервиса Groupon стали "Рестораны". В 2015 году на нее пришлось 28% объема всех покупок. Среди ресторанных сертификатов наиболее популярны предложения по доставке еды – 73%. Специалисты сервиса Groupon провели исследование, какие услуги стали самыми популярными у пользователей Рунета в 2015 году. В исследовании учитывались данные о количестве купленных пользователями Groupon сертификатов...

Теги

Новостиисследования

Комплекция персонала влияет на средний чек

... «упитанности» обслуживающих официантов и официанток. Андрей Кондрашин о мотивации Анализ полученных данных показал, что если участников исследования обслуживали упитанные официанты, то вероятность того, что посетитель закажет десерт с обилием сладкого, увеличивалась в 4 раза ...

Теги

Новостиисследования

Чистота важнее разнообразия в меню: исследование

Эксперты выяснили приоритеты посетителей ресторанов Компания Mintel провела исследование, выявившее предпочтения посетителей ресторанов. В приоритете оказались чистота (этот вариант выбрали 96% респондентов), большой выбор блюд (94%) и комфортные посадочные места (91%). Для 82% участников опроса важен уровень шума в заведении. При этом 52% респондентов в возрасте 18—24 лет отметили, что для них имеет значение, какая именно музыка играет в заведении. В среднем для всех участников опроса этот показатель...

Теги
  • исследования
  • , маркетинг