Результаты поиска:

Поиск по тегам: исследования,кризис


Новостиисследования

Сетевые бургерные сбавляют темп

... бутербродных концепций. На сегодняшний день это один из наиболее широко представленных форматов заведений общественного питания в стране. Однако кризис 2015 года сказался и на динамике развития фаст-фуд ресторанов, специализирующихся в данном сегменте. В 2015 году их темпы развития стали ...

Теги

Новостиисследования

Ресторанный рынок впервые показал негативную динамику

...,4% в денежном выражении. Это первое падение за восемь лет, когда после кризиса 2008 года многие заведения были вынуждены свернуть бизнес. На ... ... также вынудила некоторые рестораны отказаться от летних веранд. Данные исследования NPD свидетельствуют, что в 2016 году падение трафика в Москве ...

Теги

Новостикризис

Падение рынка общественного питания в июне ускорилось до 3,2%

Потребители «истощены» и все реже ходят в рестораны Оборот ресторанов, кафе и баров в России в июне 2016 года составил 107,5 млрд рублей, или 96,8% к аналогичному периоду предыдущего года (минус 3,2%), следует из данных Росстата. В мае 2016 года оборот рынка составил 108,1 млрд руб., или 98,6% к соответствующему периоду предыдущего года (минус 1,4%). Таким образом, по сравнению с динамикой мая падение ускорилось. По итогам первого полугодия оборот ресторанов, баров и кафе сократился на 3,7%...

Теги

Новостикризис

Загрузка гостиниц достигла рекордных 68%

Российские отельеры пережили кризис? По итогам первого полугодия уровень доходности московских гостиниц достиг лучших показателей за последние пять лет. Доходность ...


НовостиУмный ресторан

Доставка становится полноценным конкурентом ресторанам

... что доставка готовой еды превращается в прямого конкурента классического ресторана. Еще одной важной причиной устойчивости сегмента в кризис считают то, что услуги доставки наряду с различными интернет-сервисами в значительной степени представляют классические ресторанные ...

Теги

Новостиисследования

Рынок показал чуть более оптимистичный результат

Но россияне продолжают экономить на досуге, предпочитая ресторанам менее затратный отдых Согласно аналитике РБК Исследования рынков, оборот общественного питания в 2015 году впервые с 2009-го показал отрицательный прирост на уровне 5,5% и составил 1301 млрд ...

Теги

Новостиисследования

Кофейни теснят традиционные рестораны

... результаты в том числе и тем, что в крупных российских городах кофе с собой в среднем на 10–15% дешевле, чем кофе в зале. Завтраки хорошо росли до кризиса, но с прошлого года начали сокращаться, ведь многим они стали не по-карману. Однако посетители не спешат отказываться от своих привычек,...

Теги

Новостиисследования

Эксперты прогнозируют рост рынка общепита

... по-прежнему продолжают показывать позитивную динамику. В целом по итогам 2015 года, объем рынка российского общепита упал на 5,5%. Таковы результаты исследования ресторанного рынка России, проведенного аналитиками РБК. Также выяснилось, что и клиенты, и владельцы ресторанов вынуждены ...

Теги

Новостиисследования

В кризис доля посетителей кофеен возросла

... остается невысоким — 390 рублей. Кофейни оказались самыми популярными местами питания вне дома, обогнав даже фастфуд. По данным регулярного исследования «РосИндекс» компании Ipsos Comcon, посещение ресторанов в 2015 году вернулось к уровню 2010-2011 годов. Теперь в рестораны ходят около 8% ...

Теги

Новостиисследования

Кризис сделал гостей более консервативными

... высока, просто не у всех получается вести бизнес. Больше всего сократилась категория общепита для среднего класса, и это общая тенденция в кризис, когда люди становятся либо богаче, либо беднее. Поэтому сегодня неплохо себя чувствуют рестораны быстрого питания из недорогого ...

Теги