Поиск по тегам: исследования,Россия
Загрузка гостиниц достигла рекордных 68%
Российские отельеры пережили кризис? По итогам первого полугодия уровень доходности московских гостиниц достиг лучших показателей за последние пять лет. Доходность номера выросла сразу на 15%, что является рекордом, сообщает «Коммерсантъ» со ссылкой на подсчеты компании JLL. Наиболее высокая заполняемость (74%) наблюдается в отелях, где цены находятся на верхнем пределе среднего класса. Самый заметный рост продемонстрировал люксовый сегмент. Это свидетельствует о том, что отельеры пережили кризис...
Ресторанные зарплаты оказались самыми низкими в стране
... официанты — 25 000; повара — 34 000; грузчики, подсобные рабочие — 15 000–35 000; руководящий персонал — 60 000–64 000. По отношению к маю этого года зарплаты россиян выросли на 3,5% в номинальном выражении и на 3,1% в реальном, то есть с учетом инфляции. Средняя зарплата за первые шесть месяцев года ...
В ресторанах и отелях число иностранных работников выросло на 120%
... сокращается По данным Академии труда и социальных отношений в российской экономике наблюдается тренд роста занятости, и увеличения доли россиян в соответствующих сегментах экономики. Но есть отрасли, опровергающтие эти данные. Например, в ресторанах и гостиницах численность ...
Доставка становится полноценным конкурентом ресторанам
Рост в 2016 году ожидался только в этом сегменте Доля доставки готовой еды в 2015 году составила 18% от общего оборота общепита,. Несмотря на общее падение рынка (5,5% за прошлый год), сегмент потерял всего 2,6% своего оборота. Бум развития сегмента доставки готовой еды на работу и домой пришелся на 2013 год, уже в 2014-м рост был существенно спокойне. Согласно исследованию РБК «Рынок доставки готовой еды 2016», в период с мая 2015-го по май 2016 года доля пользователей услуг доставки готовой...
Более 10% россиян используют мобильные приложения ресторанов
Гости мечтают об электронных меню и безналичной оплате 10,6% россиян являются активными пользователями мобильных приложений своих любимых ресторанов и кафе. Согласно результатам социологического ...
Половина крупных рестораторов используют программы лояльности
... зависимости от активности, использовать контакты для информирования о себе. Сети экономят таким образом на дорогостоящей рекламе и маркетинговых исследованиях, полагают аналитики РБК. По различным оценкам, до 40% продаж в ритейле приходится на гостей, лояльность которых к бренду можно ...
Рынок показал чуть более оптимистичный результат
Но россияне продолжают экономить на досуге, предпочитая ресторанам менее затратный отдых Согласно аналитике РБК Исследования рынков, оборот общественного питания в 2015 году впервые с 2009-го показал отрицательный прирост на уровне 5,5% и составил 1301 млрд ...
Российские тинейджеры перестали питаться вне дома
Подростковый трафик сократился на 8%, а средний чек в этой группе на 14% ниже среднерыночного По данным NPD, в России поколение Z (год рождения 1995 и позже) составляет всего 7% от всего ресторанного трафика в 1 квартале 2016. Сокращение подросткового потока в первые три месяца года оказалось самым драматичным – 8% по посещениям, сильнее чем любая другая группа. Средний чек у поколения Z составляет 227 рублей, что на 14% ниже среднерыночного. Что и понятно: у этой группы как правило нет своего...
Кофейни теснят традиционные рестораны
Рост объясняют продажами на вынос Кофейни развиваются динамичнее остальных сегментов рынка общественного питания, свидетельствуют данные исследовательской компании NPD Group. После непродолжительного падения в 2015 году, когда сегмент сократился на 2%, кофейни восстановили позиции и в I квартале 2016 года выросли на 4%. Самое интересное, что кофейни растут за счет кофе на вынос: за год процент заказов с собой увеличился на 35% и в I квартале 2016 года уже составлял 23% продаж. Эксперты NPD объясняют...
Эксперты прогнозируют рост рынка общепита
... дома в 15 раз больше. И это значит, что перспективы для роста огромны. Россияне стали тратить на питание в ресторанах еще на 7% меньше, в то время ... ... года, объем рынка российского общепита упал на 5,5%. Таковы результаты исследования ресторанного рынка России, проведенного аналитиками РБК....