Поиск по тегам: исследования,Великобритания
Каждый десятый гость уходит из ресторана, не заплатив
А 90% отказываются оставлять чаевые QikServe представил данные исследования, проведенного в сфере ресторанного бизнеса Великобритании. В ходе исследования выяснилось, что 12% посетителей ресторанов, баров ...
Рестораторам стоит учитывать вкусы разных поколений
Главными гостями в ближайшем будущем станут миллениалы и пенсионеры Гости в возрасте от 18 до 49 лет (миллениалы и поколение Х) сегодня предпочитают форматы free-flow, еду на вынос и даже кулинарии в супермаркетах. Гости 50+ предпочитают долгие застолья и ходят в уютные кофейни и пивные рестораны. По данным исследовательской компании Santa Maria Foodservice, в последние годы изменилось и отношение к пряной пище. Почти 50% миллениалов (18–34 года) и 80% «бэби-бумеров» (50–64 года) предпочитают...
Шеф-повара вошли в десятку самых психопатических профессий
... Юриспруденция Радио и телевидение Продажи Хирургия Журналистика Полиция Духовенство Высокая кулинария Госслужба Ученный продолжает свои исследования и на других территориях, сейчас, например, идет опрос жителей США. Возможно, когда-нибудь мы сможем узнать всю психиатрическую ...
Jamie’s Italian – самые «здоровые» рестораны
... Половина ресторанов и кафе могут предложить детям только бургеры, наггетсы и пиццу. Наименее полезная для детей пища, по мнению авторов исследования, – в заведениях сетей Burger King, KFC и Prezzo. Самыми «здоровыми» оказались рестораны Jamie’s Italian известного шеф-повара Джейми ...
Скидки уменьшают удовольствие от посещения ресторанов
... довольны сервисом оказались 32%, качеством еды – 30% опрошенных. Во втором случае эти показатели составили 19%, 22% и 22% соответственно. Авторы исследования уверены: гости ресторанов хотят получить одинаково высокое качество еды и обслуживания вне зависимости от того, пользуются ...
Ресторанным обзорам в интернете не доверяют менее 15% людей
Британские эксперты выяснили, что ищут в интернете посетители ресторанов и кафе. Более 60% людей в возрасте 18—34 лет используют социальные сети, чтобы выбрать заведение общепита, в котором они хотели бы провести время. Более трети посетителей среднего возраста (от 35 до 54 лет) также активно используют Facebook и twitter для этих целей. Среди людей старшего возраста (от 55 лет) этот показатель составляет 14%. Такие данные приводятся в исследовании британской фирмы Deloitte, в ходе которого...