Поиск по тегам: закрытие,ребрендинг
Один шаг или пропасть? (часть 3)
Путь от Operation до Consulting Илья Муртов , основатель и учредитель ресторанного агентства The Best Solutions, основатель, соучредитель и генеральный директор сети Goodbeef (2009–2019), операционный директор УК «Арпиком» (2005–2008). Вот уже определенное время я активно вовлечен в мир ресторанного консалтинга и обучения. Когда работаешь в Operation, даже не предполагаешь, что ресторанный консалтинг — это такая значимая (даже по российским меркам) отрасль, которая живет и развивается рядом с индустрией...
Ресторан нерентабелен? (часть 2)
... ремонтные работы нового арендатора. Но это уже совсем другая история. Не моя. Книга Ирины Рубачевой «Почему открываются/закрываются рестораны» Закрытие каждого ресторана, как и его открытие, — тонкий и индивидуальный механизм. Он сопряжен со множеством нюансов и деталей, которые ...
Ресторан нерентабелен? (часть 1)
... словами, если имеются денежные средства на покупку франшизы, на ремонт/ребрендинг заведения; если собственник уверен в успешности дальнейшего ... ... соответствующему алгоритму (это тоже тема другой статьи). Вариант 3: закрытие бизнеса Ну и третий, наиболее часто встречающийся вариант завершения ...
Открыли… Закрыли...
... «историях успеха» мне бы хотелось поговорить. ПУТЬ «ГЕРОЕВ» Порой принятие решения о необходимости продать, пересдать ресторан, провести ребрендинг, то есть как- то спасти (но в итоге все же закрыть) бывает не менее трудным, значимым и эмоциональным, чем некогда мечта о его открытии....