Результаты поиска:

Поиск по тегам: блиц,Ресторанные ведомости №03.2019,Абдулхаков Эльгиз


Интервьюшеф-повар

Семь вопросов шефу Эльгизу Абдулхакову

Как по-новому раскрыть начинающую набирать популярность тему птицы на гриле. Эльгиз Абдулхаков — молодой, энергичный и талантливый — долгие годы был шеф-поваром проекта GOODMAN. Одним из первых шефов Эльгиз начал заниматься консалтингом и объездил всю страну, давая рекомендации ресторанам по смене концепции и меню, по постановке работы на кухне. Затем, как признанного знатока «мясной» темы кухни полного цикла, его пригласили в Эстонию и Финляндию на должность бренд-шефа сети ресторанов OxtonGroup...

Теги
  • шеф-повар
  • , блиц
  • , Ресторанные ведомости №03.2019
  • , Абдулхаков Эльгиз

1