Тартар «Дорада отдыхает»

... цельную неразделанную тушку ИНГРЕДИЕНТЫ Тартар Дорада (филе) - 80 г Манго - 15 г Масло оливковое Extra Virgin - 10 г Сок лимона - 10 г Соус соевый - 5 г Авокадо - 50 г Соль - по вкусу Укроп свежий - 20 г Дрессинг Укроп - 10 г Вода ледяная - 50 г Уксус винный белый - 5 г Сахар - 1 г Масло оливковое - ...