Результаты поиска:

Поиск по тегам: ХАССП,гигиена,пищевая безопасность


Менеджментзаконодательство

Отчетно-учетные журналы в ресторанах

... для них нет. А вот здесь и уместно вспомнить про Критические Контрольные Точки, про режимы и возможные отклонения и в конечном счете про ХАССП , элементы которого необходимо внедрять. А где ХАССП, там и документирование. А значит, учет, а значит, и журнал. И сколько их может быть,...

Теги

В фокусезаконодательство

ХАССП или СанПин?

... почему предприятиям общественного питания не требуется сертификация по ХАССП В настоящее время на рестораторов обрушился поток предложений ... ... хотим получить на выходе с точки зрения безопасности для потребителя. Пищевая безопасность, или есть ли ХАССП в России Есть заключение неких ...


КонъюнктураХАССП

Пищевая безопасность, или есть ли ХАССП в России

... на стадии производства. Выработан стандарт HACCP (ХАССП)/ISO (ИСО)-22000 — международный свод требований... ... пунктов может привести к серьезным последствиям. Пищевая безопасность компании — это соблюдение... ... содержание готовых блюд и кулинарных изделий, личная гигиена персонала, гигиена рабочего места, отсутствие...


1