Суп из клубники с персиком

Перед подачей в супницу налить клубничный сироп, в него поставить персик и украсить свежей мятой Ингредиенты Вес нетто, г Персик 115 Мята св. 2 Сироп клубничный Клубника св. 600 Сахарный песок 200 Сорбет земляничный (600 г) Пюре земляничное 450 Пюре клубничное 50 Сахарный сироп 125 Глюкоза 25 Трималин 25 Яйцо 1 шт. Сахарный сироп Сахарный песок 250 Глюкоза 50 Вода 200 Технология приготовления и оформления блюда Из персика аккуратно удалить косточку и приготовить его в сахарном...