Результаты поиска:

Поиск по тегам: Степанов Евгений Стависский Михаил,управление персоналом


Конъюнктураиностранные шеф-повара

Заморский гость на русской кухне

Сегодня модно приглашать в рестораны иностранных шеф-поваров, многие даже строят на этом свои пиар-кампании. Чем же заморские специалисты лучше российских? И лучше ли? Леонид ЧЕРНОВ, управляющий рестораном China Club (ГК Аркадия Новикова): — В «лихие девяностые» практически ни один ресторан не мог «начаться» без иностранца, это было очень престижно и гарантировало успех. Тогда в заведение приходили «на кухню», «на шефа». Сегодняшние предприятия питания — это времяпрепровождение, а еда — бонус....

Теги

1