Поиск по тегам: Россия,ресторанный бизнес,кризис
Бухаров: «Новичики то и дело заявляют о себе»
Российский ресторанный бизнес находится в стрессовой ситуации еще со времен пандемии ... ... открывающихся ресторанов сейчас не снизилось. pochemu_otkryvayutsya_zakryvayutsya_restorany «Кризис – это время возможностей. Люди активно инвестируют, стараются ...
Чем обернулись санкции для поваров и гостей заведений
С марта многие продукты в России подорожали на фоне западных санкций, а что-то и вовсе пропало из-за проблем с логистикой. Ресторанам и кафе из-за этого пришлось срочно искать новых поставщиков и пересматривать цены в меню Екатеринбурженка Мария Скобелева, ведущая подкаста «Контура» «Варенье из шишек», поговорила с шеф-поварами Андреем Бовой («Барборис») и Сергеем Мирошниковым (Kitchen), а также совладелицей форелевой фермы Екатериной Сбоевой о том, что изменится в уральском общепите из-за ситуации...
В России дефицита продуктов НЕТ
Иностранцы удивляются тому, что санкции, наложенные на Россию не срабатывают Продуктовый кризис начинает затрагивать Британию. Как пишет Financial Times, в местных барах порции классического блюда fish and chips начинают сокращать из-за резкого ...
Рестораны и ретейлеры приостановили открытие новых точек
Рестораны и торговые сети России отказались от открытия новых точек в 2022 году из-за проблем с поставками оборудования, в том числе холодильников и касс Среди компаний, которые приостановили открытие новых точек, оказались Х5 Group (сети «Пятерочка», «Перекресток», «Карусель»), «Магнит», «Дикси», Offprice, Reima, Gloria Jeans, 12storeez, сеть ресторанов «Хачапури» и другие. Так, «Перекресток» приостановил открытие шести точек в ТЦ, от открытия также отказалась Polaris и «Доктор Столетов», сказала...
Ресторанный рынок впервые показал негативную динамику
... 9 8 Другое 6 2 Рынок в целом за первые 8 месяцев 2016 года сократился на 1,4% в денежном выражении. Это первое падение за восемь лет, когда после кризиса 2008 года многие заведения были вынуждены свернуть бизнес. На общее снижение продаж повлияло стремление потребителей сэкономить: ...