Поиск по тегам: Россия,исследования
Меню ресторанов подорожало на 25–30%
... планируют продолжать урезать сейчас. Около 50% потребителей вообще не посещали рестораны в 2015, по данным Nielsen на октябрь прошлого года. По данным исследования потребительского поведения «Индекс Иванова» от «Сбербанк CIB», о планах сокращать траты на питание вне дома в 2016 году заявил ...
Оборот общественного питания в 2015 году сократился на 6%
Рестораны и кафе не стали исключением: по данным Росстата, в 2015 году произошло уменьшение оборотов и розничной торговли Падение оборотов в сфере общепита составило 6%. В целом оборот ресторанного бизнеса в 2015 году составил 1,293 трлн рублей. Творческий подход к санкциям Для сравнения: по данным Росстата, в 2014 году оборот общественного питания вырос на 1.6% до 1225.6 млрд рублей. Олег Назаров о кризисе в головах В целом выпуск по базовым видам деятельности в РФ за 2015 год снизился на 4...
76% россиян хотят жить медленнее и наслаждаться едой
... россияне и шведы (76%), за ними следуют Испания (75%), Франция, Германия, Италия и Турция (72%), замыкает список Великобритания (64%). Таковы результаты исследования гастрономических и рекреационных предпочтений жителей европейских городов, проведенного Mastercard. Однако Россия не вошла в число стран с высокой культурой питания в ресторанах и кафе – первые места занимают жители Германии и Италии, за ними следуют ...
Гости стали больше баловать себя
... готовить: 42 % (–2%) пообщаться с друзьями/родными: 17% (без изменений) хотелось есть: 16 % (+1%) побаловать себя: 12% (+2%) По данным проведенного The NPD Group исследования российского ресторанного рынка за 2015 год, больше россиян стали ориентироваться на качество кухни и атмосферу в ресторанах. Изменились и причины выбора конкретного заведения. 43% опрошенных ...
Россияне не узнают сети общепита
... «Пятерочка» — таковых 78%. О «Шоколаднице» и «Баскин Роббинс» осведомлены по 45% россиян. На третьем месте (40%) – вездесущие 1С. У 37% на слуху «Планета Суши»,... ... только 5% опрошенных. Ни один из брендов не смогли распознать 10% участников исследования. Результаты опроса владельцев собственного бизнеса показали,...