Рестораторы VS Гастроэнтузиасты

Последние пять лет все говорят о противостоянии гастроэнтузиастов и рестораторов Противостояние гастроэнтузиастов и рестораторов. Все обсуждают, насколько это долгоиграющая история и явление. Временно ли это и будет ли в этой «схватке» определен победитель? За кем будущее? Я абсолютно уверена, что гастроэнтузиасты победят. Но не так, как вы думаете. Сейчас поясню. Мне интересно об этом рассуждать, потому что мой проект «Местная еда» принимал участие в создании этого течения. Основная миссия проекта...