Результаты поиска:

Поиск по тегам: Ресторанные ведомости №06.2018,Скворцова Евгения


ИнтервьюСпецпроект «Фуд-треды»

С итальянским акцентом: пицца против санкций

Интервью с Аркадием Грицевским, Президентом Федерации пицца-акробатики России, владелецем сети пиццерий Pizza da Mamma По оценкам экспертов, растущий интерес именно к пиццериям во многом объясняется продуктовыми санкциями: отсутствие качественных сыров, колбас и других специалитетов Апеннин привело к тому, что развитие концепций средиземноморской кухни приостановилось. А вот пицца — блюдо, умеющее мимикрировать под заданные обстоятельства. Отечественные сыроделы и мясные хозяйства смогли обеспечить...

Теги

1