Поиск по тегам: Никифоров Александр,тепловое оборудование
Энергосберегающие технологии
... мощности для функционирования необходимого оборудования. Остается надеяться, что инициативу Москвы подхватят и другие крупные города. Никифоров Александр
Индукция: горизонты расширяются
... безопасность, начали уверенно вытеснять на ресторанном рынке традиционное тепловое оборудование. Использование индукционного нагрева базируется ... ... по которой течет и нагревается вода. И это, думаю, далеко не предел. Никифоров Александр
Блюда во фритюре: вкус без вреда здоровью
... дальнейшее использование фритюра не допускается. Более подробно с оценкой качества фритюрного жира можно ознакомиться в СанПиН 2.3.6.1079—01. Никифоров Александр