Результаты поиска:

Поиск по тегам: Москва,исследования


Новостиисследования

Меню ресторанов подорожало на 25–30%

... планируют продолжать урезать сейчас. Около 50% потребителей вообще не посещали рестораны в 2015, по данным Nielsen на октябрь прошлого года. По данным исследования потребительского поведения «Индекс Иванова» от «Сбербанк CIB», о планах сокращать траты на питание вне дома в 2016 году заявил ...

Теги

Новостиисследования

Русская кухня оказалась популярнее итальянской

... электронных справочников, выяснили, какие гастрономические направления наиболее широко представлены в российской столице.  По данным исследования, в Москве на сегодняшний день работает более 2,7 тыс. предприятий питания, из них 60% заявляют о том, что специализируются на какой-либо ...

Теги

НовостиМосква

В Москве стало больше международных брендов

Зарубежные игроки заняли четверть столичного рынка общепита До 26% выросла доля международных операторов на московском рынке общепита по итогам 2013 года. В 2012 году этот показатель составлял 17%, сообщает ИТАР-ТАСС со ссылкой на консалтинговую компанию Knight Frank. Увеличение числа международных ресторанных брендов происходило, главным образом, за счет прихода на рынок американских сетей: Nathon`s, Johnny Rockets, Krispy Kreme, Quiznos и других.  Всего в течение прошлого года в столице открылись...

Теги

Новостикейтеринг

На Москву приходится 60% рынка кейтеринга

Аналитики оценили российский рынок кейтеринга. По данным исследования Intesco Research Group, в последние годы доля кейтеринга на российском рынке общественного питания росла медленно: с 1,7% в 2008 году до 2,2% ...

Теги

НовостиМосква

Экперты оценили столичный фастфуд

... стационарных кафе «Крошка-картошка», 29,4% ресторанов McDonalds, 20,5% кафе «Баскин Роббинс», 47,3% точек сети «KFC» и 48% ресторанов «Сбарро». По данным исследования «Рынок общественного питания: прогноз на 2013-2016 гг.», доля заведений фастфуда в обороте предприятий общественного питания превышает ...

Теги

НовостиМосква

Столичные рестораны осваивают бизнес-завтраки

... бизнес-завтрак. К таким выводам пришли аналитики компании «Технологии Роста». При этом такая услуга, как бизнес-ланч, по данным проведенного ими исследования, существует в 70% ресторанов, кафе, баров и кофеен.   Направление обеденного питания развивалось особенно активно после кризиса ...

Теги

Конъюнктураисследования

Рынок кофеен: факты и цифры

Где больше всего любят кофе и кто определяет облик российского рынка кофеен. Кофейни сегодня – одно из наиболее популярных мест питания для россиян. По оценке экспертов, регулярно кофейни и кафе-кондитерские посещают 60% россиян. Как следует из материалов агентства РБК.research, в России на сегодняшний день действуют более 80 сетей, под управлением которых находятся около 1340 заведений. Крупнейшие игроки кофейного рынка в Москве – «Шоколадница», «Кофе Хауз», Starbucks, «Кофеин» и «Кофемания»...


НовостиКазань

В Казани fine-dining популярней, чем в Москве

Реже всего заведения высокого ценового сегмента посещают в Челябинске. Рестораны формата fine-dining россияне посещают не так часто, как фастфуд или кофейни, однако популярность премиальных заведений довольно высока, считают эксперты РБК.research. Согласно проведенному ими исследованию, чаще всего рестораны высокого ценового сегмента посещают в Казани и Москве: 39,9% и 38,9% опрошенных жителей этих городов посещали fine-dining рестораны в течение последних шести месяцев. Популярны премиальные заведения...

Теги

Новостипивные рестораны

Любители пивных ресторанов живут в Волгограде и Москве

... полгода доля посетителей пивных ресторанов среди россиян составила 37,8%, утверждают эксперты РБК.research. По данным опросов, проведенных в рамках исследования «Российский рынок пивных ресторанов 2012», в среднем жители России посещают пивные рестораны 2—3 раза в месяц. Больше ...

Теги

Новостипивной ресторан

Бизнес-ланчи спасают «пивной» сегмент общепита

Дневные посетители обеспечивают пивным ресторанам значительную часть выручки. До 40% общей выручки пивных ресторанов, пабов и баров Москвы приходится на продажи бизнес-ланчей, подсчитали эксперты компании «Технологии Роста». Согласно проведенному ими исследованию, пивные заведения столицы с этой точки зрения являются рекордсменами: у других ресторанных форматов продажи бизнес-ланчей составляют максимум 30% выручки, а наиболее распространенной ситуацией является увеличение доходов не...

Теги