Результаты поиска:

Поиск по тегам: Миронов Сергей,Ресторанные ведомости №07.2017


Проблемы и рекомендацииаутсорсинг

Доставщики

Аутсорсинг — плюсы и минусы Обороты компаний, осуществляющих доставку еды из ресторанов, неуклонно растут. Это заметно для всех участников рынка. Сергей Миронов, владелец сети ресторанов «Мясо & Рыба», руководитель агентства оптимизации ресторанного бизнеса «РестКонсалт», предлагает разобраться в плюсах и минусах этой ситуации для рестораторов. Стандартная ставка услуг сервисов доставки сейчас — 30–35%. Я говорю о Москве, в регионах такого беспредела, к счастью, нет. Ресторатор подписывает договор...

Теги

1