Результаты поиска:

Поиск по тегам: Затуливетров Александр,ресторанный бизнес,концепция


Личный опытконцепция

Гость побывал и не вернулся

Александр Затуливетров о важности атмосферы и авторского подхода То, чем я занимаюсь, сродни авторскому кино. Что бы ни делал ресторатор, специализирующийся на штучных проектах, он всегда делает это со своим характерным почерком. Мы не про сетевые рестораны, лишенные души, полета мысли, творчества. Каждый открытый авторский ресторан — событие в ресторанной жизни любого города. Каждый открытый сетевой проект — просто еще один Пункт Выдачи Питания. Теперь об авторских проектах как о бизнесе. Сложившееся...

Теги

1