Поиск по тегам: Горбунов Сергей,Ресторанные ведомости №12.2017
Как оздоровить меню?
Лайфхаки от генерального директора Многие жители современных мегаполисов отдают предпочтение ЗОЖ, а такие понятия, как сбалансированное питание, экопродукты и детокснапитки, стали неотъемлемой частью жизни горожанина. Тренд подхватили многие рестораторы. Но насколько он силен с точки зрения бизнеса? ВНИМАНИЕ К ДЕТАЛЯМ Сегмент ресторанов здорового питания достаточно сложен и пока только закрепляется в нашей стране, ведь в таких заведениях еда должна соответствовать целому ряду обязательных параметров...