Алексей Гисак: «Позиция ”Клиент – дебил, а мы белые и пушистые” не работает»

Создатель «Воккера» делится личным опытом противостояния кризису Сеть быстрого питания с паназиатской кухней «Воккер» обновила меню и снизила цены на 20-30% – до уровня 2012 года. Как вам удалось снизить цены? Это был стратегический ход. Мы не экономим, понимаем, что в краткосрочной перспективе можем даже потерять, но коробка лапши «Воккер» не может стоить 300 рублей, это запредельная цена для фаст-фуда. Пусть там даже 400 граммов лапши. Мы поставили цену 250 рублей. Но ведь с прошлого...