UCS |  Январь 2019

r_keeper в «Особом Месте» на Патриарших

Положительная динамика ведения бизнеса и повышение уровня сервиса ресторана с помощью r_keeper.

r_keeper в «Особом Месте» на Патриарших

Семейный ресторан или модное кафе для пар – теперь можно не выбирать. Новый ресторан «Особое место», открывшийся 14 декабря удачно совмещает оба формата и, по заверениям автора проекта Андрея Грязнова, будет интересен и семьям, и молодежи. Благодаря работе дилеров UCS – компании Vimtex, внедрена программа, помогающая автоматизировать процесс обслуживания и осуществляющая эффективную работу заведению – r_keeper_7.

Новый проект от ресторатора Андрея Грязнова «Особое место» – это новый, особый взгляд на семейную историю. Меню в ресторане европейское и вегетарианское, а подача знакомых и домашних блюд – авторская.

Светлый, минималистичный дизайн с огромными панорамными окнами, напоминает о том, что заведение открыто в историческом здании в районе Патриарших. В 1930 году здесь уже существовал семейный ресторан, и новые владельцы продолжили эти традиции в современной интерпретации. 

Разнообразная барная карта с авторскими коктейлями, в оригинальной эстетической подаче от шеф-бармена будет регулярно пополняться новинками. В самом ресторане также есть отдельное пространство, рассчитанное на проведение винных дегустаций и различных гастрономических мероприятий. 

Благодаря дилерам UCS – компании Vimtex, была произведена установка и настройка оборудования для эффективной и удобной работы персонала в системе и создан индивидуальный дизайн для кассовых терминалов и станций официантов. Для того, чтобы поддерживать высокий уровень сервиса и неповторимую атмосферу заведения, в качестве системы управления было выбрано программное решение UCS – r_keeper_7. Модульность данной системы позволяет решить практически любые задачи бизнеса: вести полный учет в заведении, контролировать деятельность ресторана, обеспечивать индивидуальный подход к каждому гостю, своевременно предоставлять самые необходимые отчеты. 

В дополнении дилерами Vimtex, был установлен программный модуль – StoreHouse_5. Он позволяет осуществлять полный контроль расходования продуктов, эффективно управлять себестоимостью, правильно организовать закупки и контролировать действия персонала. Модуль также существенно облегчает работу бухгалтера-калькулятора по постоянной борьбе с пересортицей, так как в системе заложены удобные механизмы автоподстановки и тотального контроля всех остатков. 

Благодаря высоким компетенциям дилеров компании Vimtex, установка программного обеспечения прошла успешно, что положительно сказывается на динамике ведения бизнеса и повышении уровня сервиса ресторана «Особое Место».


Опубликовано:
15/01/2019

Рекомендуем

Новости

Что ожидает индустрию питания в сегменте франшизы?

Пандемия COVID-19 и последовавший кризис усугубили положение американской сети Domino’s Pizza в России
Новости

К чему приведут переговоры рестораторов с Роспотребнадзором?

Рестораторы предложили три этапа выхода из-под ограничений в связи с распространением COVID-19
Новости

Как и чем может помочь правительство в возобновлении работы заведений?

Рестораторы просят разрешения открыть летние веранды и запустить доставку вина
Новости партнеров

Гигиена – конкурентное преимущество ресторана в 2020 году

В сегодняшних условиях демонстрация гигиенической ответственности может стать отличным маркетинговым инструментом заведений общественного питания
Новости партнеров

Искусственный интеллект на кухне: ожидание или реальность?

iCombi Pro от компании RATIONAL. Новый стандарт на профессиональной кухне
Новости

Образовательный on-line рестопрактикум «Эффективная доставка. Версия: весна-лето 2020»

4-5 июня 2020 года Бизнес-Школа «Ресторанные ведомости» проводит УНИКАЛЬНЫЙ рестопрактикум