RESTORATOR FRANCHISING GROUP |  Апрель 2016

Понятная концепция

Новосибирская компания RESTORATOR FRANCHISING GROUP управляет ресторанными сетями под собственными брендами с 1997 года. Одним из самых перспективных и динамично развивающихся брендов в портфеле компании является сеть итальянских ресторанов «Перчини»

Понятная концепция
Сергей Ким
директор по франчайзингу, Restorator Franchising Group

 

Концепция «Перчини» — это понятная концепция с растущим спросом на рынке. Итальянская кухня неизменно популярна, и востребованность ее растет с каждым годом. Преимущества сети «Перчини» — отличная кухня, атмосфера и сервис.

 

География наших ресторанов обширна — от ЯНАО до Казахстана и от Самары до Владивостока. Условия сотрудничества и поддержки понятны и выгодны для франчайзи, поэтому нашей франшизой очень активно интересуются предприниматели из разных регионов России и СНГ. В ближайшие три года мы планируем открытие 50 ресторанов в России и Казахстане.

 

 

Сейчас отличные условия для старта: конкуренция снижается, появляются интересные условия аренды (в некоторых региональных ТРЦ арендные ставки упали в 2–3 раза). Наши действующие франчайзи планируют развитие на 2016–2017 годы в своих регионах как с «Перчини», так и с другими нашими концепциями (рестораны восточной кухни «Чучвара» и мегаполис-бары People’s). Более половины наших франчайзи открывают второй ресторан в своем городе в течение двух лет. Нам интересно сотрудничество с рестораторами из перспективных регионов, таких как Казахстан, Татарстан, Уральский федеральный округ, Краснодарский край и Башкортостан. Партнеры, открывающие свой бизнес в приоритетных регионах, имеют больше шансов на успех.

 

 

Роман Вавилин
франчайзи бренда «Перчини» в Самаре

 

Нам с моим партнером Дмитрием Трофименко понравилась проработанность концепции «Перчини». Очень впечатлила идея со стандартами скорости: в сети действует правило «10+5» — ожидание первого блюда составит не более 10 минут, каждого последующего блюда — не более 5 минут. Немаловажным фактором было и то, что головная компания бренда — из региона. На наш взгляд, франчайзер не из столицы всегда понимает лучше специфику регионального ресторанного рынка. Взаимопонимание возникло с самых первых переговоров. Но, разумеется, в полной мере оценить поддержку франчайзера мы смогли на этапе строительства и открытия: обучение наших сотрудников, работа команды запуска — все было на высоте. Так что сотрудничество будем продолжать, в ближайшие два года откроем 3–4 новых «Перчини».

 

 

Асель Нугманова
франчайзи бренда «Перчини» в Уральске, Казахстан

 

Restorator Francising Group для нас — это не только франчайзер, но и очень надежный и доброжелательный партнер. Все сотрудники компании очень компетентны, и на всех этапах — от проекта и дизайна ресторана до подбора ложек и вилок — мы получали действительно всестороннюю поддержку. Рынок Казахстана для наших партнеров был абсолютно новым, но они прислушивались к нашим предложениям и всегда вели с нами конструктивный диалог. Это в дальнейшем помогло успеху нашего ресторана.

 

В будущем планируем развивать сеть «Перчини», «Чучвара» и People’s в других городах Казахстана. А на этот год планируем закрепить успех «Перчини» в Уральске и повысить свои навыки в ресторанном бизнесе. 


http://perchini.ru/


Опубликовано:
12/04/2016

Рекомендуем

Новости партнеров

Компания RESTERRA представляет новинку

Бокалы SUBLYM от французского бренда Chef&Sommelier
Новости партнеров

Профессиональные видеопанели для кафе и ресторанов

Компания Interactive Multimedia Solutions начала продажу профессиональных видеопанелей Hyundai с ультратонкой рамкой (0,9 мм) для еще большего привлечения внимания посетителей кафе и ресторанов
Новости партнеров

Вышла новая версия iiko с поддержкой 54-ФЗ

Рестораторы, использующие для управления своим бизнесом iiko, теперь могут установить «облачные» кассы, соответствующие требованиям 54-ФЗ
Новости

Конгресс лучших

Репортаж с Первого всероссийского конгресса рестораторов «Топ-100»
Новости партнеров

Новинка. StoreHouse_5 – новая версия программы складского учета

Компания UCS выпустила StoreHouse_5 – новую версию системы, отвечающую за учет сырья и документооборот в заведениях общественного питания
Новости партнеров

Клиенты iiko переходят на новые «облачные» кассы

Первое заведение сети, в котором установлена кассовая техника, соответствующая федеральному закону № 54-ФЗ