Тиллипад |  Июль 2015

«Тиллипад» и UnoDosTres в 8 конференц-залах России. Подводим итоги

В июле «Тиллипад» провел заключительный семинар серии «Ресторанный бизнес в России. Менеджмент и кадры: секреты успеха»

«Тиллипад» и UnoDosTres в 8 конференц-залах России.  Подводим итоги
Тиллипад

Экспертную группу образовательного проекта Tophoreca сформировали представители товарищества рестораторов UnoDosTres, топ-менеджеры компаний «Тиллипад» и Restocreator. В каждом из городов-участников тура к экспертам присоединялись представители дилеров Tillypad XL, которые не только выступали с докладами, но и помогали организовывать семинары на площадках. 

 Вторая волна образовательных встреч – это семинары в Краснодаре и 3 городах-миллионерах России: Перми, Челябинске и Красноярске, почти 400 участников и 9 спикеров-экспертов в области управления, кадров, автоматизации, IT, продаж и маркетинга. 

Вдохновившись успехом первой волны семинаров, прошедших в Симферополе, Липецке, Вологде и Тольятти, региональные дилеры Tillypad XL с удовольствием подключились ко второй волне проекта и рассказали местным рестораторам о важности внедрения специализированного программного обеспечения, поделились историями успеха своих клиентов и ответили на самые разнообразные вопросы слушателей. На семинарах выступали и приглашенные эксперты – профессионалы ресторанного бизнеса Москвы и Санкт-Петербурга: консультант в области ресторанного менеджмента Виолетта Гвоздовская, директор по персоналу сети кофеен «Идеальная Чашка» Елена Победоносцева, консультант первых лиц по организации и управлению Андрей Олейниченко, консультант в области ресторанного бизнеса и ритейла, автор «Книги о вкусном и полезном ресторанном маркетинге» Яков Пак.



Из уст лучших петербургских и московских консультантов в области HoReCA управленцы ресторанов и ресторанных сетей узнали, как оптимизировать работу ресторана в условиях кризиса, организовать систему ориентации персонала на гостя, построить систему мотивации, найти преданных сотрудников. Участники обсудили темы, связанные с производственным учетом, поговорили о программах лояльности и их влиянии на прибыль ресторана. Разобрались в том, какие прямые и косвенные факторы связаны с выручкой и на какие факторы стоит ориентироваться, разрабатывая меню, налаживая поставки продуктов, оценивая эффективность сотрудников. Организаторы семинаров старались подобрать состав спикеров таким образом, чтобы каждый пришедший участник смог услышать профессиональное освещение особенно важного для него аспекта бизнеса, будь контроль закупочных цен, оптимизация затрат, привлечение инвестиций, тонкости бухучета по алкогольной продукции, оценка отдачи от рекламы и программ лояльности.

Виолетта Гвоздовская, один из спикеров цикла семинаров Tophoreca: «Для региональных рестораторов семинары Tophoreca – возможность абсолютно бесплатно получить консультацию по менеджменту, позаимствовать управленческие, технологические и маркетинговые инструменты, эффективность которых была доказана в столичных заведениях. Общение с представителями регионов по завершении семинаров показало, что материалы каждой из бизнес-встреч действительно актуальны и востребованы».


Опубликовано:
16/07/2015

Рекомендуем

Новости партнеров

Маленький аппарат — большие преимущества

Как аппарат SelfCookingCenter® XS может привести к повышению продаж на автозаправочных станциях
Новости партнеров

Группа компаний «TEATRO» в Томске модернизированы с помощью программных решений UCS

Дилеры Томска – компания «Компас-Т» осуществили комплексную автоматизацию самого популярного заведения в городе – «TEATRO», включающее в себя проекты, которые пользуются большой известностью
Новости партнеров

Природная вода серебряной чистоты

«Серябь» содержит жизненно важные микроэлементы и радует своим чистым, свежим вкусом и в праздники, и в будни
Новости партнеров

Шкафы шоковой заморозки HICOLD

HICOLD предлагает шкафы шоковой заморозки в исполнении на три,  пятьсемь, а также десять и четырнадцать уровней.
Новости партнеров

17 000 ресторанов используют iiko

Семнадцатая тысяча проектов автоматизации ресторанов была реализована всего за 2,5 месяца!
Новости

Бесконтактный контроль

Традиционные проверки дополняются новыми формами контроля