iiko |  Ноябрь 2013

Сладкая жизнь и iiko

Руководство флагманского бутика-кафе Mary Chocolatier, открывшегося в Москве в октябре, выбрало iiko для управления бизнесом

Сладкая жизнь и iiko
Прекрасная новость для шоколадных гурманов: в конце октября в центре Москвы, на Чистопрудном бульваре открылся флагманский бутик-кафе прославленной бельгийской кондитерской марки Mary Chocolatier. Сочетание старомосковского колорита и ароматов бельгийской кухни оказалось на редкость удачным: возможность смаковать изысканные сладости с видом на бульвар и пруд привлекает множество гостей.

История бренда насчитывает уже почти 100 лет, и его создательница Mary Delluc положила в основу своего бизнеса обязательное совершенство выпускаемой продукции: еще бы, ведь она делала королевский шоколад! Руководство московского заведения, продолжая эту славную традицию, стремится к высокому качеству на всех участках. От аутентичного дизайна до предупредительного обслуживания, от качественного сырья до стремящихся к идеалу блюд, от продуманных до последнего атома рецептов до высокой точности и согласованности действий всех, кто работает в заведении.

Для управления бизнесом руководство Mary Chocolatier использует iiko. Мы спросили у Александра Коренькова, управляющего кафе, о его первых впечатлениях о работе с системой:

- Сейчас еще рано говорить о каких-то конкретных результатах, но все мы - и я, и линейный персонал, и специалисты по учету - отметили удобство и интуитивно понятный интерфейс системы. Это позволяет существенно экономить время, такое драгоценное на стадии запуска заведения. Кроме того, уже сейчас виден высокий потенциал iiko, это дает нам, как говорится, «уверенность в завтрашнем дне» :)

На конкурсе «Ресторан XXI века», прошедшем в рамках выставки ПИР'13, кафе-бутик Mary Chocolatier победил в номинации «Самая актуальная концепция». Члены жюри конкурса были одними из первых счастливцев, которым удалось отведать вкуснейших конфет ручной работы от этого замечательного заведения. И теперь мы точно знаем: людей, создавших такое чудо, ждет заслуженный успех!
Опубликовано:
19/11/2013

Рекомендуем

Новости партнеров

Учебный центр Романа Торощина

Здесь можно получить профессиональное образование и самые актуальные знания о ресторанном бизнесе
Новости партнеров

Ресторан Кококо отпраздновал первый юбилей – 5 лет

Гости насладились иксклюзивными блюдами от 9 знаменитых шеф-поваров, формирующих современную русскую кухню
Новости

Больше контроля

Качество продукции общественного питания нужно жестко контролировать
Новости партнеров

r_keeper в центре культурной жизни Северной столицы

Эффективная работа заведения для комфортного пребывания гостей
Новости

Конгресс рестораторов ТОП-100

28–29 ноября в Москве, в Центре Международной Торговли состоялся Второй Всероссийский конгресс рестораторов «ТОП – 100». Чтобы подвести итоги 2017 года и поделиться своим уникальным опытом приехали более 600 профессионалов ресторанного бизнеса из России, стран СНГ и дальнего зарубежья