Sirha Moscow |  Март 2014

Салон Wine4HoReCa на выставке Sirha Moscow 2014

Дегустации от отечественных и зарубежных производителей, тематические мастер-классы ждут посетителей специализированного дегустационного В2В салона Wine4HoReCa

Салон Wine4HoReCa на выставке Sirha Moscow 2014
24-26 марта в Москве, в Гостином Дворе, пройдет вторая международная выставка Sirha Moscow 2014, организованная выставочной компанией «Асти Групп» (Россия) и GL Events Exhibitions (Франция). 

Наибольший интерес выставка представляет для специалистов в области ресторанного бизнеса и индустрии гостеприимства. Она объединяет  самых  авторитетных представителей профессионального сообщества –  рестораторов и отельеров, шеф-поваров – идеологов современной русской кухни, ресторанных критиков и журналистов, представителей профильных ассоциаций, союзов, а также руководителей государственных органов, регулирующих работу отрасли.  

Актуальная и насыщенная программа выставки является фирменным стилем Sihra.  Среди тематических  салонов, престижных кулинарных конкурсов, мастер-классов и конференций, отражающих новейшие тенденции гостиничной и ресторанной индустрии, в предстоящей выставке особое место займет специализированный дегустационный винный В2В салон Wine4HoReCa. 

В программе салона: дегустации от отечественных и зарубежных производителей из Австрии, Болгарии, Португалии,  Франции; тематические мастер-классы по винам, представленным в винных картах лучших ресторанов Москвы; брейн-бои от «лиги Сомелье», в короткий срок завоевавшие популярность у московского винного сообщества. В рамках салона также будет организована юбилейная ретроспектива от ведущего тематического журнала Simple Wine News, включающая интерактивные аналитические, обучающие и развлекательные мероприятия. Это библиотека, в которой будут представлены все номера журнала за 8 лет его существования, в том числе раритетные редкие экземпляры; обзорная дегустация вин, представленных в экспозиции Wine4HORECA  с участием винных экспертов, а также знаменитое винное мини-казино. 

В понедельник, 24 марта, французская компания La compagnie des champagnes проведет большую дегустацию вин из Гаскони, Прованса, Долины Роны, Миневруа, которых пока нет на полках российских бутиков и в винных картах ресторанов. Представляет эти вина некоторых семейных винодельческих хозяйств, входящих в число лучших виноделен Франции, владелец компании – французский энолог Jerome Barret. Основываясь на предпочтениях российских потребителей, он отобрал для своей французской коллекции, ориентированной на российский рынок, лучшие образцы. 

Во вторник, 25 марта, в зоне Tasting Area продут мастер-классы, отражающие не только винные, но и гастрономические тренды ресторанной сцены Москвы. Лучший сомелье России 2014 Евгений Богданов в своем мастер-классе «Вина малых винодельческих стран. Пример Португалии, Болгарии и России» сделает акцент, на том, что на винах  Италии, Франции, Испании и Чили мировое виноделие не заканчивается, а только начинается. 

«Аграрной философией» Лефкадии как поставщика эксклюзивной фермерской продукции для сектора HoReCa и своим взглядом на вертикальную интеграцию в сельском хозяйстве поделится глава компании «Лефкадия» Михаил М. Николаев в мастер-классе «Лефкадия. Самостоятельность в бизнесе или производство полного цикла». Этот мастер-класс затронет важную тему «возможно ли качество продукции без  производства полного цикла?», а также будет сопровождаться wine&cheese дегустацией, которая даст возможность ближе ознакомиться с камамбером, капретто, латерией отменного  лефкадийского качества и с рекомендациями по сочетаемости на примере красного и белого вина «Лефкадия». 

Завершит программу блистательный сет шабли. Вина, которые заставили говорить о себе весь мир, представит Наталья Шабашова из компании «Евровайн» в мастер-классе «Магия Laroche». Особо стоит отметить, что Laroche, являясь официальным напитком Bocuse d’Or Battle, представит поистине уникальные вина не только на мастер-классе, но и в рамках локальных дегустаций на своем стенде.

В среду, 26 марта, завершающим аккордом станет большая обзорная слепая дегустация вин, представленных в экспозиции Wine4HORECA, модератором которой выступает редакция ведущего тематического журнала Simple Wine News. Целью  этого дегустационного марафона не является составление рейтинга, распределение мест и определение каких-либо жестких оценок,  главная идея его проведения –  обмен мнениями, анализ существующих тенденций в производстве вина из одного из самых популярных в мире сортов винограда и представленности его на российском рынке.

Участие в этих мероприятиях салона даст возможность игрокам рынка познакомиться с новыми винами, получить актуальную информацию и свежие идеи, обменяться опытом и впервые за время участия в отечественных российских винных выставках,  получить возможность прямого общения с самыми влиятельными персонами ресторанного и гостиничного бизнеса.

Регистрация на посещение открыта для специалистов в области ресторанного, гостиничного бизнеса и барной индустрии на сайте: www.sirhamoscow.com

Опубликовано:
24/03/2014

Рекомендуем

Новости партнеров

Вышла новая версия iiko с поддержкой 54-ФЗ

Рестораторы, использующие для управления своим бизнесом iiko, теперь могут установить «облачные» кассы, соответствующие требованиям 54-ФЗ
Новости

Конгресс лучших

Репортаж с Первого всероссийского конгресса рестораторов «Топ-100»
Новости партнеров

Новинка. StoreHouse_5 – новая версия программы складского учета

Компания UCS выпустила StoreHouse_5 – новую версию системы, отвечающую за учет сырья и документооборот в заведениях общественного питания
Новости партнеров

Клиенты iiko переходят на новые «облачные» кассы

Первое заведение сети, в котором установлена кассовая техника, соответствующая федеральному закону № 54-ФЗ
Новости партнеров

SELGROS Cash&Carry приходит в Самару

На территории «САМАРА-ЦЕНТР» будет построен торговый центр международной сети SELGROS Cash&Carry площадью 10 000 квадратных метров
Новости партнеров

«Ресторанный десант» проверит «Горки Город»!

В середине декабря рестораторы Москвы и Петербурга проверят предприятия индустрии гостеприимства курорта «Горки Город»