METRO MENU |  Апрель 2013

Новый номер METROMENU

Свежая информация о тенденциях индустрии гостеприимства и новинках компании МЕТРО Кэш энд Керри.

Новый номер METROMENU

Долгожданный первый в 2013 году выпуск популярного журнала для профессионалов HoReCa METROMENU вышел в новом формате. 

Журнал доступен для чтения в онлайн версии на сайте metro-cc.ru в разделе "Каталоги", страница "METROMENU"

Впервые онлайн-версия с видео в главной теме номера «Отели: бизнес под звездой». Читайте о том, как научиться извлекать прибыль из ресторанных активов.

Также в номере: интервью с Эммануэлем Гарде, шеф-поваром отеля Mariott Grand и Натальей Ковешниковой, шеф-кондитером отелей «Астория» и «Англетер», отчет об Открытом Чемпионате Москвы по кулинарному искусству среди юниоров, генеральным партнером которого выступила компания МЕТРО Кэш энд Керри. 

О том, чем кормят гостей с утра пораньше в гостиницах разных категорий, читайте в статье «Утренний заряд», о том, как создать меню, способное повысить продажи в период Великого поста – в статье «Пост -  сезон успеха». 

Кроме того, на страницах METROMENU - специальная подборка ассортимента риса, сыров с голубой плесенью, проростков злаков и других предложений от МЕТРО Кэш энд Керри.

Опубликовано:
01/04/2013

Рекомендуем

Новости

Крупные ресторанные сети переведут средства пострадавшим в «Крокусе»

Крупные ресторанные сети России, в числе которых «Вкусно - и точка», Rostic's, «Додо Пицца», «Бургер Кинг", «Якитория», «Тануки», сообщили РИА Новости, что переведут средства на помощь пострадавшим и семьям погибших в теракте в «Крокус сити холле».
Новости

Первая точка питерских пекарен «Цех85» открылась в Москве

В Москве сейчас нашествие петербургских булок — только недавно запустилась первая пекарня Zoe до дворах Мясницкой, а теперь открывается «Цех85».
Новости

Летники в Питере откроются уже в апреле

Предприятия общественного питания в Петербурге смогут получить разрешения и открыть летние кафе с 16 апреля по 15 октября, об этом 22 марта сообщили в пресс-службе Смольного.
Новости

Прирост столичного рынка 16% в 2023 году

Кафе, рестораны и бары столицы в прошлом году заработали 550 млрд рублей, что на 16% больше, чем в 2022 году.
Новости

На петербургский рынок пекарен выходит Inner Bakery

Совладелец ресторана Futurist Алексей Алексеев в партнерстве с собственником компании «Электропласт» Виктором Скибиным запустит сеть пекарен Inner Bakery.
Новости

Столичные рестораторы начали готовиться к открытию летних веранд

С 15 марта столичные рестораторы приступили к монтажу летних веранд при стационарных заведениях. Их обустройство продлится чуть более двух недель. Для посетителей веранды откроются 1 апреля и продолжат работать до 1 ноября.