RATIONAL |  Май 2018

Твори, готовь и побеждай! Первый конкурс для поваров от RATIONAL

Реализуйте свои творческие амбиции и выходите на новый уровень мастерства

Твори, готовь и побеждай! Первый конкурс для поваров от RATIONAL
<p>
     RATIONAL — мировой лидер в области термической обработки продуктов питания на профессиональных кухнях — объявляет конкурс на лучший рецепт от поваров России, Белоруссии и Казахстана.
</p>
<p>
     Конкурс — это новый уникальный формат общения, который создан компанией RATIONAL специально для профессиональных поваров. Он поможет молодым талантливым шефам реализовать свои творческие амбиции и выйти на новый уровень мастерства!
</p>
<p>
     Вся деятельность компании RATIONAL направлена на предоставление максимальной пользы и оптимальных решений для тех, кто занимается термической обработкой продуктов питания на профессиональных кухнях. Основная миссия — предлагать клиентам максимально выгодные решения для успешного построения бизнеса. Основанная в 1973 году компания RATIONAL насчитывает более 1400 сотрудников по всему миру, 800 из которых работают в головном офисе и на предприятиях Германии. Многочисленные награды, ежегодно получаемые RATIONAL, доказывают высокий уровень деятельности компании.
</p>
<p>
     На протяжении более 40 лет RATIONAL следует принципам устойчивого развития, которые выражаются в ее стратегиях защиты окружающей среды, лидерства и социальной ответственности.
</p>
<p>
     Единственной возможностью следовать выбранной философии и быть ближе к клиенту является ежедневное общение шеф-поваров RATIONAL. Вот почему повара компании ежедневно встречаются со своими коллегами, поварами по всему миру, разговаривая с ними на одном профессиональном языке, обмениваясь опытом, повышая свое мастерство, совершенствуя техники и осваивая новое оборудование. Поэтому новый уникальный формат общения создан специально для профессиональных поваров! RATIONAL Россия объявляет конкурс «Твори, готовь и побеждай!» на лучший кулинарный рецепт.
</p>
<p>
<b>Лето будет жарким! </b>
</p>
<p>
     Отборочный тур в полуфинал конкурса уже стартовал. Чтобы стать участником конкурса необходимо:
</p>
<ol>
    <li>
    Зарегистрироваться на портале <a href="http://www.connectedcooking.com" target="_blank">www.connectedcooking.com</a> </li>
    <li>
    В срок до 15 августа 2018 года создать и разместить рецепт горячего блюда (в том числе и супа), приготовленного в аппаратах SelfCookingCenter® или VarioCookingCenter®. </li>
</ol>
<p>
     Размещенный рецепт должен содержать:
</p>
<ol>
    <li>
    Название блюда (в названии блюда необходимо сделать пометку «Конкурс»). </li>
    <li>
    Описание процесса приготовления блюда и ингредиентов с указанием веса. </li>
    <li>
    Параметры приготовления блюда в аппарате RATIONAL (настройки). </li>
    <li>
    Серийный номер используемого аппарата (указать в поле комментариев). </li>
</ol>
<p>
     Для определения состава финалистов авторам двенадцати лучших рецептов по итогам отборочного тура будет предложено опубликовать еще по одному рецепту, но на этот раз — десерта или выпечки.
</p>
<p>
     В жюри конкурса вошли: Елена Шрамко, президент Академии кулинарного искусства «Эксклюзив», многократный чемпион мира по кондитерскому искусству; Сергей Сторублёв, технолог общественного питания по специальности «Мучные и кондитерские изделия», шеф-повар RATIONAL Россия; Антон Винарский, корпоративный шеф-повар RATIONAL Россия; Алексей Кобяков, менеджер по работе с ключевыми клиентами, шеф-повар RATIONAL Россия.
</p>
<p>
     1 сентября 2018 года будут объявлены полуфиналисты конкурса, которые будут награждены сертификатом участника и фирменным шефским ножом RATIONAL. Увеличить шансы на победу могут следующие параметры:
</p>
<ul>
    <li>уникальность рецепта на портале <a href="http://www.connectedcooking.com" target="_blank">www.connectedcooking.com</a>; </li>
    <li>использование интеллектуальных функций аппарата; </li>
    <li>использование современных методов приготовления (например, SousVide, Confit); </li>
    <li>использование оригинальных аксессуаров RATIONAL; </li>
    <li>использование дополнительных возможностей (Finishing®, Smoking). </li>
</ul>
<p>
<b>Финальная битва </b>
</p>
<p>
     В финал конкурса, который состоится 27 сентября 2018 года, в завершающий день выставки «ПИР-2018» на стенде компании RATIONAL, попадут шесть поваров, чьи рецепты горячего блюда и десерта окажутся лучшими, по мнению жюри. В режиме реального времени финалисты приготовят эти блюда и представят их на оценку жюри.
</p>
<p>
     В «судейский состав» войдут: Алекс Джелитто, корпоративный шеф-повар RATIONAL Europe; Василий Емельяненко, телеведущий, бренд-шеф Media Rus, шеф-повар; Владислав Корпусов, бренд-шеф ресторана Stories; Сергей Сущенко, бренд-шеф сети ресторанов «Чайхона №1»; Мирко Дзаго, шеф-повар ресторанов «Сыр», Bro&N; Наталья Кесеги, ресторанный эксперт, автор гастрономических обзоров и организатор кулинарных конкурсов; Елена Егорова, главный редактор ИГ «Ресторанные ведомости».
</p>
<p>
     Все расходы финалистов, связанные с перелетами из города проживания в Москву и обратно, а также проживанием, компания ООО «РАЦИОНАЛЬ РУС» берет на себя.
</p>
<p>
     Обладатель третьего места будет награжден статуэткой лауреата конкурса, фирменным набором ножей RATIONAL, а также ваучером на ужин на двоих в городе/регионе проживания. За почетное второе место призер получит статуэтку лауреата конкурса, набор ножей RATIONAL и подарочный сертификат на weekend в отеле 5* на двоих в городе/регионе проживания. Победитель конкурса помимо памятных статуэтки и набора фирменных ножей станет участником поездки в Германию на завод компании RATIONAL в ноябре 2018 года.
</p>
<p>
     Ждем заявки на участие!<br>
     За дополнительной информацией обращайтесь в офис компании в ООО «РАЦИОНАЛЬ РУС»<br>
     по тел. +7 (495) 640-6338.
</p>
<p style="text-align: center;">
<img width="494" alt="pervyy-konkurs-dlya-povarov_text.jpg" src="/upload/medialibrary/2ad/pervyy_konkurs_dlya_povarov_text.jpg" height="371" title="pervyy-konkurs-dlya-povarov_text.jpg"><br>
</p>
Опубликовано:
31/05/2018

Рекомендуем

Новости

White Rabbit №15 в топ-50 лучших ресторанов мира

19 июня в Бильбао объявлены результаты международного рейтинга The World's 50 Best Restaurants-2018
Новости

Завтрак Шефа 2018. Итоги

С 5 по 7 июня 2018 года в Москве прошел Второй Международный Обучающий Форум «Завтрак Шефа»
Новости

В Москве соберутся ведущие лидеры бизнеса в России

20-21 июня в Vegas City Hall пройдет Synergy Executive Forum
Новости партнеров

Как рестораны готовятся к Чемпионату мира 2018

Станет ли период спортивных соревнований золотым месяцем для рестораторов, ритейлеров и отельеров и как заработать на мундиале
Новости

Конкурс профессиональных поваров Bocuse d’Or

Россия участвовала в ежегодном конкурсе Поля Бокюза