MarketMedia |  Август 2019

Телемост «Гастрономические тренды двух столиц»

29 августа, 10:00 - 14:00, портал MarketMedia проведёт телемост между рестораторами и гастро-энтузиастами Москвы и Санкт-Петербурга на тему «Гастрономические тренды двух столиц»

Телемост «Гастрономические тренды двух столиц»

В рамках телемоста пройдут гастрономический батл шеф-поваров «Кухня гастромаркетов» и открытая дискуссия рестораторов «Где делать бизнес выгоднее? Ресторан vs гастромаркет».

Заметным трендом последних двух лет стали гастрономические пространства нового типа: Фудхоллы, гастромаркеты и гастрорынки открываются на обновленных рынках, в торговых центрах и в бывших заводских корпусах. 

Известные шеф-повара и рестораторы 2х столиц обсудят особенности и возможности фудхоллов и гастромаркетов, а также условия их коммерческого успеха. Основные вопросы:

  • Кухня в тренде: идеальное меню гастромаркета;

  • Блюдо 2020. Быстро, вкусно и не очень дорого – так можно?

  • Каким должно быть меню гастромаркетов и в чем состоят отличия кухни с одной стороны от фастфуда, а с другой – от традиционных ресторанов?

  • Где делать бизнес выгоднее?  Ресторан vs гастромаркет;

  • Ресторанные сети или гастроэтузиасты, чьи шансы на коммерческий успех точки выше?

  • Особенности сервиса и продвижения форматов. Только креатив или что-то еще?

Где пройдет обсуждение?

Основная площадка мероприятия - в Санкт-Петербурге.

В ТРК «СИТИ МОЛЛ» работает новое гастрономическое пространство CITY FOOD ( это 4500 кв. метров), представленное 30 различными гастрономическими операторами, и на его площадке соберутся участники телемоста и представители прессы.

Адрес: Санкт-Петербург, Коломяжский пр. 17/2, ТРК «СИТИ МОЛЛ», 4 этаж

В Москве мероприятие пройдет в ТРК EUROPOLIS Rostokino, пр. Мира 211 к.2

Участие только по предварительной регистрации.

Регистрация открыта для участия в Санкт-Петербурге.

Больше подробностей о мероприятии и регистрация на сайте MarketMedia. 

Опубликовано:
19/08/2019

Рекомендуем

Новости

Межрегиональный форум профессионалов индустрии гостеприимства «Инжир»

Мария Мальгина: Мы хотим, чтобы вкус Крыма ярко звучал в палитре бренда «Черноморская кухня»!
Новости

100 000 рублей и звание «Лучший ресторан - 2019» получит команда-победитель

На III Форуме рестораторов и отельеров в Крыму «ИНЖИР» ожидается яркое и зрелищное событие – «Битва ресторанов 2019»
Новости партнеров

Программные решения UCS в Бакинском Государственном Университете

r_keeper помогает поддерживать бизнес-процессы в высшем учебном заведении Баку
Новости

Новые открытия на «Центральном рынке на Маросейке»

В ноябре на территории «Центрального рынка на Маросейке» открылось сразу несколько новых проектов: от полезных асаи-боулов до космически вкусных десертов
Новости

На ВДНХ пройдет вторая встреча делового клуба нового типа «Ваш Бизнес»

Вторая встреча нетворкинг-клуба «Ваш Бизнес» пройдет на ВДНХ