MarketMedia |  Август 2019

Телемост «Гастрономические тренды двух столиц»

29 августа, 10:00 - 14:00, портал MarketMedia проведёт телемост между рестораторами и гастро-энтузиастами Москвы и Санкт-Петербурга на тему «Гастрономические тренды двух столиц»

Телемост «Гастрономические тренды двух столиц»

В рамках телемоста пройдут гастрономический батл шеф-поваров «Кухня гастромаркетов» и открытая дискуссия рестораторов «Где делать бизнес выгоднее? Ресторан vs гастромаркет».

Заметным трендом последних двух лет стали гастрономические пространства нового типа: Фудхоллы, гастромаркеты и гастрорынки открываются на обновленных рынках, в торговых центрах и в бывших заводских корпусах. 

Известные шеф-повара и рестораторы 2х столиц обсудят особенности и возможности фудхоллов и гастромаркетов, а также условия их коммерческого успеха. Основные вопросы:

  • Кухня в тренде: идеальное меню гастромаркета;

  • Блюдо 2020. Быстро, вкусно и не очень дорого – так можно?

  • Каким должно быть меню гастромаркетов и в чем состоят отличия кухни с одной стороны от фастфуда, а с другой – от традиционных ресторанов?

  • Где делать бизнес выгоднее?  Ресторан vs гастромаркет;

  • Ресторанные сети или гастроэтузиасты, чьи шансы на коммерческий успех точки выше?

  • Особенности сервиса и продвижения форматов. Только креатив или что-то еще?

Где пройдет обсуждение?

Основная площадка мероприятия - в Санкт-Петербурге.

В ТРК «СИТИ МОЛЛ» работает новое гастрономическое пространство CITY FOOD ( это 4500 кв. метров), представленное 30 различными гастрономическими операторами, и на его площадке соберутся участники телемоста и представители прессы.

Адрес: Санкт-Петербург, Коломяжский пр. 17/2, ТРК «СИТИ МОЛЛ», 4 этаж

В Москве мероприятие пройдет в ТРК EUROPOLIS Rostokino, пр. Мира 211 к.2

Участие только по предварительной регистрации.

Регистрация открыта для участия в Санкт-Петербурге.

Больше подробностей о мероприятии и регистрация на сайте MarketMedia. 

Опубликовано:
19/08/2019

Рекомендуем

Новости

Ужин The Tastes Of Russia

Гастрономический ужин The Tastes Of Russia от приглашенной команды ресторана Regent by Rico во главе с шеф-поваром и владельцем Алексеем Пинским
Новости партнеров

Настольные витрины HICOLD с распашными дверями

HICOLD представляет вашему вниманию настольные витрины с распашными дверями
Новости партнеров

r_keeper в «Космосе»

Автоматизация ресторана на ВДНХ программными решениями UCS
Новости

PIR EXPO 2019. Без границ

С 7 по 10 октября в Москве состоится одно из самых масштабных мероприятий в России и СНГ в сфере HoReCa — Международная выставка PIR Expo 2019
Новости

Рестораторы на улице!

Capital Group зачищает Бадаевский завод: десятки арендаторов модного пространства в центре Москвы выгоняют на улицу
Новости

Итоги Barproof Awards 2019

В Санкт-Петербурге 2 сентября были подведены итоги четвёртой профессиональной международной барной премии Barproof Awards