Декабрь 2010

"Русское меню": новинка от компании METRO и Издательского дома "Ресторанные ведомости"

Эта уникальная книга – первый совместный проект компании METRO Cash&Carry и Издательского дома "Ресторанные ведомости" – представляет коллекцию замечательных блюд русской кухни, продуманных и приготовленных шеф-поварами ведущих ресторанов...

Эта уникальная книга, открывающая серию  METRO MENU - первый совместный проект компании METRO Cash&Carry и Издательского дома "Ресторанные ведомости". Книга представляет коллекцию замечательных блюд русской кухни, продуманных и приготовленных шеф-поварами ведущих ресторанов. Над изданием работали настоящие звезды современной российской гастрономии, среди которых Александр Филин , Андрей Махов , Александр Попов .
Все рецепты сопровождаются иллюстрированными мастер-классами, демонстрирующими процесс пошагового приготовления, а также авторскими комментариями. Кроме того, указаны варианты взаимозаменяемости продуктов и их использования для приготовления сразу нескольких блюд.
Книга рассчитана как на профессионалов, так и на широкий круг читателей, интересующихся кулинарными традициями и современными гастрономическими трендами.

Йерун де Гроот, генеральный директор METRO Cash&Carry , Россия, так комментирует выход книги:
"Идея ее появления родилась в нашей компании уже давно и вот, наконец, приобрела реальные книжные очертания.
Эта книга профессиональная на 200 процентов: от профессионалов и для профессионалов. Профессионалов Кухни.
Мы задумывали ее как способ обмена мнениями между лучшими шеф-поварами России, делящимися своими секретами с узким кругом посвященных.
Но мы уверены, что книга будет интересна и более широкой аудитории читателей, желающих расширить свой кулинарный кругозор, добавить новые грани в свои гастрономические таланты не только на профессиональном, но и на "домашнем" кулинарном поприще.
Мы вместе с лучшими поварами отобрали рецепты, максимально точно и ярко отражающие русскую кухню: одновременно и самобытную и многообразную, связанную с культурой России, ее историей и ее настоящим. Надеемся, вы это оцените."

Ознакомиться с содержанием книги и оформить заказ Вы можете на сайтах www.restoranoff.ru и www.restoved.ru.
Опубликовано:
14/12/2010

Рекомендуем

Новости

Око за око

Сенатор Алексей Пушков предложил ввести санитарные санкции против McDonald's
Новости партнеров

iiko помогает избегать кассовых разрывов

Вскоре увидит свет новая версия iiko 5.4, и мы решили приоткрыть завесу тайны над одной из новинок этого релиза
Новости партнеров

Седьмая бургерная #FARШ открывается на iiko. Всем гостям – подарки!

18 августа в Москве открывается седьмая по счету бургерная #FARШ. Новый ресторан находится в БЦ «Белые сады» на Лесной, 9. Первые три дня работы заведения пройдут под лозунгом “ЗаFARШируем подарками” – те, кто придет в ресторан в эти дни, получат подарки!
Новости партнеров

Настольная холодильная витрина 700 серии ВХН-70 торговой марки Abat

Оборудование для предприятий общественного питания