придорожный общепит |  Декабрь 2015

Общепит на трассе «Дон» станет цивилизованным

На Кубани планируют открытие сети комплексов для автомобилистов 

Общепит на трассе «Дон» станет цивилизованным

В Кущевском районе на трассе «Дон» открылся крупнейший в России многуфункциональный придорожный комплекс. Это один из этапов наведения порядка на федеральных и не только трассах.

 

На 8 гектарах (это больше чем восемь футбольных полей!) расположены все необходимые автомобилистам сервисы: отель, АЗС; СТО и мойка; стоянка на 250, супермаркет, бытовые услуги и даже спортивная площадка. Предусмотрен запуск нескольких форматов общественного питания: кафе, бар, ресторан, фастфуд, ресторанный двор рассчитан на 500 человек. К летнему сезону будет создан казачий хутор, а также построен крытый рынок.

 

На трассе «Дон» планируется открытие 10  подобных гигантов. Какие операторы общепита будут участвовать в проекте пока не сообщается.    

Привлекателен ли сервис на дорогах для российских рестораторов?

Сегмент придорожного сервиса давно интересует рестораторов. Несколлько лет назад Российская ассоциация франчайзинга предлагала создать «коробочное решение» для быстрого запуска сети комплексов на условиях альянса нескольких франчайзинговых сетей разной направленности, в том числе и общепита. Однако проект был отложен на неопределенное время.

 

В целом ситуация с придорожным общепитом и сервисом в России далека от совершенства. Даже на федеральных трассах количество точек сервиса явно недостаточно.

 

Эксперты отмечают, что начать работать в секторе придорожного сервиса непросто – требуются определенные административные и, скажем так, социальные ресурсы. После вступления в силу закона «Об автомобильных дорогах» строительством и реконструкцией территории вокруг придорожных точек (подъездных дорог, стоянок) должны заниматься сами владельцы этих точек. Это серьезные финансовые вложения, к которым не готовы большая часть прежних владельцев. 

Опубликовано:
18/12/2015

Рекомендуем

Новости

Телемост «Гастрономические тренды двух столиц»

29 августа, 10:00 - 14:00, портал MarketMedia проведёт телемост между рестораторами и гастро-энтузиастами Москвы и Санкт-Петербурга на тему «Гастрономические тренды двух столиц»
Новости партнеров

Учёт рабочего времени: зарплата и премии в r_keeper

Автоматизированный учёт работы персонала с помощью r_keeper
Новости

Благотворительная ночь в поддержку фонда «Дом с маяком» на Центральном рынке

15 августа благотворительный фонд «Дом с маяком» и Центральный рынок приглашают принять участие в благотворительной ночи. В этот вечер часть от вырученных средств будет направлено на нужды Детского хосписа «Дом с маяком»
Новости партнеров

Инвентаризация, как обязательная часть рабочего процесса

StoreHouse_5 – новая версия программы складского учета
Новости

«ВкусВилл» ищет партнеров для открытия кофеен внутри своих магазинов

Для потенциальных партнеров организован конкурс. Заявки принимаются до 5 сентября
Новости

Скоропортящийся бизнес: история ЗОЖ-стартапа, заразившего 17 москвичей сальмонеллезом

Роспотребнадзор начал расследование отравления 30 офисных сотрудников едой из вендинговых автоматов компании Healthy Food.