«Инжир-Экспо» |  Сентябрь 2018

Интерактивный форум профессионалов индустрии гостеприимства «Инжир» во второй раз пройдет на южном берегу Крыма!

Мастера и специалисты ресторанного, отельного бизнеса, фермеры и виноделы соберутся вместе

Интерактивный форум профессионалов индустрии гостеприимства «Инжир» во второй раз пройдет на южном берегу Крыма!

С 15 по 17 октября на площадке алуштинского отеля «Море» соберутся мастера и специалисты ресторанного, отельного бизнеса, фермеры и виноделы, чтобы в формате шоу, творческих поединков и кулинарных мастер-классов совместно искать новые пути развития крымской индустрии общественного питания.

Программа формируется насыщенная, интересная и разнообразная. Уже утвержден Крымский чемпионат по альтернативному каптестингу Barista level от «Аскании Юг», который состоится 15 октября.

В рамках проекта будут работать новые тематические экспозиционные зоны: «Фермерская аллея» с частными сыроварнями, продукцией фермерских хозяйств; выставка «Инжир-Экспо», на которой можно познакомиться с технологическими новинками оборудования для общепита, встретиться с поставщиками продуктов питания, узнать о новых алкогольных и продуктовых торговых марках и брендах; «Кофейный квартал», который будет работать не только для любителей, но и для тех, у кого кофе является неотъемлемой частью успешного бизнеса; «Винный Бутик» представит лучшие традиционные коллекции крымских вин и винодельческие новинки этого сезона.

Еще одно новшество этого года – расширение конкурсной части программы. «Битва ресторанов – 2018» – это увлекательное, зрелищное состязание команд ресторанов за право называться лучшим рестораном Крыма – 2018 года по версии экспертного жюри проекта «Инжир» и денежный приз в 100 000 рублей. Свое согласие на судейство в конкурсе подтвердили Федерация рестораторов и отельеров России, Гильдия шеф-поваров России и крупнейший издательский холдинг «Ресторанные ведомости».

Уже традиционно откроет форум президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров. В этом году поддержку ему окажет президент Российской гильдии шеф-поваров Александр Филин.

www.restoran2018.ru

Опубликовано:
07/09/2018

Рекомендуем

Новости

Selgros: Из Парижа с победой!

11-12 ноября 2018 в Париже состоялся финал международного конкурса Les Chefs En Or, организованного компанией Transgourmet. Екатерина Дабижа из России завоевала первое место среди поваров-юниоров
Новости партнеров

Акция на комплект Rational SCC XS

Компания «Звезды Общепита» предлагает Вам купить комплект Rational SCC XS из выставочного зала по СУПЕРЦЕНЕ!
Новости

Готовые решения для бизнеса на выставке ExpoHoReCa

Новая концепция, способная ответить актуальным потребностям специалистов индустрии гостеприимства.
Новости партнеров

Бизнес в «облаке»

Решение, позволяющее развернуть полнофункциональную систему управления рестораном или кафе с минимальными затратами