франчайзинг |  Август 2016

Фастфуд лидирует на рынке франчайзинга

Бизнес по франшизе оказался более устойчивым к кризису

Фастфуд лидирует на рынке франчайзинга

Рынок франчайзинга в РФ по-прежнему растет — в 2015 году рост составил 15%. Особенно уверено чувствует себя фас-фуд, медицинские услуги и дошкольное образование.

 

По данным экспертов компании EMTG, в обычных условиях процент закрываемых франчайзинговых точек составляет порядка 10% в год. Однако в кризисный период ситуация, разумеется, меняется. Наиболее подверженным кризису оказался ритейл, где процент закрытых точек достиг практически 20%. В то же время компании общественного питания (преимущественно из сегмента фаст-фуда) демонстрируют некоторый рост, а количество закрытых точек не превышает 6%. Положительные результаты отмечены в  сфере медицинских услуг и дошкольного образования, чего нельзя сказать о франшизах туристических компаний, которые показали, пожалуй, самый большой процент закрытий – порядка 40%.

 

По различным оценкам, сейчас действует порядка 1500 франчайзинговых компаний и свыше 50 000 предприятий, открытых по франшизе. Российская ассоциация франчайзинга (РАФ) оценивает потенциал развития франчайзинговых предприятий в 400 000 точек, а вклад франчайзинговых компаний в ВВП России к 2020 году в 500 млрд. рублей ежегодно.

 

В кризис более уверенно себя ощущают концепции с инвестициями до 5 миллионов рублей. Для более дорогих концепций увеличился срок принятия решения о вхождении в бизнес. Также для предприятий с инвестициями свыше 10–15 миллионов отмечается рост повторных открытий франчазинговых точек.

 

Если раньше компании отдавали предпочтение инвестиционно привлекательным регионам, как, например, Краснодарский край и Татарстан, и городам с населением не менее 500 000, то в условиях кризиса франчайзеры стали обращать внимание на все регионы, а также на города с населением меньше 100 000 человек. Все больше компаний проявляют интерес к выходу на рынки стран СНГ.

 

Опубликовано:
11/08/2016

Рекомендуем

Новости партнеров

«Универсальный солдат» на вашей кухне

Оборудование для шоковой заморозки от компании «Балтик Мастер»
Новости

Завтрак Шефа – билет в новую жизнь гастрономии

Шесть площадок основной программы с 5 по 7 июня
Новости партнеров

Фастфуд на колесах

Компания Аллигатор, дистрибьютор продуктов питания в сегменте HoReCa, проводит мастер-класс по уличному стрифуду в фудтраке!
Новости партнеров

Мастер-класс «Весенние тенденции стритфуда»

Ждём вашего решение на участие в данном формате!
Новости партнеров

Искусственный интеллект в iiko

iikoExpert контролирует все, что происходит в ресторане