сетевые рестораны |  Февраль 2016

«Чайная ложка» перестраивается

За 200 млн рублей в 46 ресторанах появятся салат-бары 

«Чайная ложка» перестраивается

Сеть «Чайная ложка» вложит больше 200 млн рублей в реконструкцию 46 ресторанов в Петербурге. Это позволит увеличить трафик на 5%, надеются в компании.

 

Компания рассчитывает обновить все 46 своих ресторанов в Петербурге, из них 20 уже прошли реконструкцию, сообщают «Ведомости». Инвестиции в реконструкцию одного ресторана составляют от 5 млн до 12 млн руб. в зависимости от площади.

 

Новые рестораны будут оформлены в новом экологическом концепте, в зале появится открытое пространство для кухни и расширится меню. Главное нововведение – салат-бары, в которых гость самостоятельно может выбрать себе блюдо. Компания планирует, что трафик в ресторанах в этом году вырастет на 5% по сравнению с 2015 годом.

 

Средний чек в «Чайной ложке» – 240 руб., но в ассортименте есть обеды по 99 руб. У «Чайной ложки» 71 ресторан в России, следует из информации на сайте компании.

Опубликовано:
26/02/2016

Рекомендуем

Новости

«Ресторанные ведомости» на ПИРе

Состоялась долгожданная 20-я выставка PIR Expo
Новости партнеров

iiko на выставке ПИР-17

Видео о том, как это было
Новости партнеров

r_keeper_7 в сети кофеен «Буланже» в Томске

Технология организации сервиса высокого уровня
Новости партнеров

Российские сомелье в гостях у виноделов Франции

Компания ARC, мировой лидер производства посуды с дистрибуцией более чем в 160 странах, пригласила на свое производство во Франции ведущих сомелье России
Новости

Попасть в десятку

13–14 сентября состоялась конференция управляющих «Большая десятка»
Новости партнеров

Nestlé Professional представил новые кофейные решения для вашего бизнеса на выставке PIR-Expo-2017

Новый ассортимент зерновых блендов кофе для профессиональных кофемашин