Ноябрь 2006

"Кулинарные фантазии-2006"

В субботу, 18 ноября, в Северске (Томская обл.) пройдет городской конкурс кулинарного мастерства...

"Кулинарные фантазии-2006"

В субботу, 18 ноября, в Северске (Томская обл.) пройдет городской конкурс кулинарного мастерства

Конкурс проводится более десяти лет, по традиции - в канун Всемирного Дня качества, и всегда является настоящим праздником профессионального мастерства. В нем принимают участие северские кулинары, кондитеры, повара городских предприятий общественного питания, учащиеся профессиональных образовательных учреждений.

В индивидуальном конкурсе (класс А для поваров) кулинары должны в течение трех часов приготовить горячую или холодную закуску на свободную тему, горячее основное блюдо. Причем продукты участникам данной номинации будут предъявлены из специального «черного ящика» непосредственно перед началом конкурсного задания.

Участники кулинарного конкурса продемонстрируют домашнее задание – десерт на свободную тему. Тема для оформления тематического стола командами будет выбираться самостоятельно. По окончании работы представитель команды защитит легенду стола и предложенное меню. Кондитеры в своей номинации приготовят торт весом от двух до четырех килограммов и четыре вида птифуров по шесть изделий. В конкурсе «Арт-класс» кулинары продемонстрируют оформление тортов, кулинарных блюд, художественную резку из овощей, изделия из шоколада, масла, соленого теста, мастики, карамели и др.

Все кулинарные фантазии северских кулинаров будет оценивать строгое и профессиональное жюри во главе c Ниной Комиссаровой, главным специалистом департамента потребительского рынка администрации Томской области. В составе жюри также специалисты потребительской сферы ЗАТО Северск, предприятий общественного питания всех форм собственности – технологи, менеджеры, преподаватели профессиональных образовательных учреждений, сотрудники регионального управления № 81 ФМБА РФ.

Победители будут награждены памятными медалями, дипломами, сувенирами и благодарственными письмами.

Источник: Администрация ЗАТО Северск

Опубликовано:
17/11/2006

Рекомендуем

Новости партнеров

Ресторан «Марле Буа» в городе Томске переведен на r_keeper_7

«Компас-Т» — дилер компании UCS в городе Томске, перевел популярный ресторан «Марле Буа» на седьмую версию программы r_keeper, которая поддерживает закон 54-ФЗ
Новости партнеров

Состоялась VII Партнерская конференция iiko

С 13 по 17 марта в подмосковном отеле Les Art Resort прошла VII Партнерская конференция iiko
Новости партнеров

Юбилей Академии Кулинарного Искусства «Эксклюзив»

Компания RATIONAL присоединяется к поздравлениям
Новости партнеров

Выбираем столы и стулья для летнего кафе

Большой выбор профессиональной мебели для летних площадок кафе и ресторанов от компании Каре