Ноябрь 2006

"Кулинарные фантазии-2006"

В субботу, 18 ноября, в Северске (Томская обл.) пройдет городской конкурс кулинарного мастерства...

"Кулинарные фантазии-2006"

В субботу, 18 ноября, в Северске (Томская обл.) пройдет городской конкурс кулинарного мастерства

Конкурс проводится более десяти лет, по традиции - в канун Всемирного Дня качества, и всегда является настоящим праздником профессионального мастерства. В нем принимают участие северские кулинары, кондитеры, повара городских предприятий общественного питания, учащиеся профессиональных образовательных учреждений.

В индивидуальном конкурсе (класс А для поваров) кулинары должны в течение трех часов приготовить горячую или холодную закуску на свободную тему, горячее основное блюдо. Причем продукты участникам данной номинации будут предъявлены из специального «черного ящика» непосредственно перед началом конкурсного задания.

Участники кулинарного конкурса продемонстрируют домашнее задание – десерт на свободную тему. Тема для оформления тематического стола командами будет выбираться самостоятельно. По окончании работы представитель команды защитит легенду стола и предложенное меню. Кондитеры в своей номинации приготовят торт весом от двух до четырех килограммов и четыре вида птифуров по шесть изделий. В конкурсе «Арт-класс» кулинары продемонстрируют оформление тортов, кулинарных блюд, художественную резку из овощей, изделия из шоколада, масла, соленого теста, мастики, карамели и др.

Все кулинарные фантазии северских кулинаров будет оценивать строгое и профессиональное жюри во главе c Ниной Комиссаровой, главным специалистом департамента потребительского рынка администрации Томской области. В составе жюри также специалисты потребительской сферы ЗАТО Северск, предприятий общественного питания всех форм собственности – технологи, менеджеры, преподаватели профессиональных образовательных учреждений, сотрудники регионального управления № 81 ФМБА РФ.

Победители будут награждены памятными медалями, дипломами, сувенирами и благодарственными письмами.

Источник: Администрация ЗАТО Северск

Опубликовано:
17/11/2006

Рекомендуем

Новости партнеров

C&T MARKETING, 4 марта 2017 г.

В этом году в насыщенную конференционную программу Russian Coffee&Tea Industry Event включен день, посвященный маркетинговым решениям для бизнеса в области чая и кофе
Новости партнеров

Food Service Moscow: как и чем оборудовать свой ресторан, кафе или пекарню

C 28 февраля по 2 марта 2017 года в МВЦ «Крокус Экспо» (метро «Мякинино») состоится выставка оборудования, продукции и услуг для ресторанов, кафе и пекарен FoodService Moscow – бизнес-мероприятие, предназначенное для предпринимателей, руководителей и специалистов компаний, планирующих открыть или расширить бизнес в сфере общественного питания.
Новости партнеров

В сети Selgros Cash&Carry новинка в ассортименте сыров

Представитель альпийских сыров — Грана Имперла
Новости

Общепит снова появится в метро

Московские власти предлагают рестораторам спуститься в переходы метро