Октябрь 2010

Запрет на курение в ресторанах: за и против

Владельцы баров и ресторанов Греции отказались выполнять закон о запрете курения в общественных местах, который вступил в силу в Европе с начала сентября. Причина неповиновения — резкое, почти на треть, падение оборота заведений...

Запрет на курение в ресторанах: за и против
Владельцы баров и ресторанов Греции отказались выполнять закон о запрете курения в общественных местах, который вступил в силу в Европе с начала сентября. Причина неповиновения — резкое, почти на треть, падение оборота заведений.
В Греции, равно как в Италии и на Пиренеях, курят много. При этом, именно Италия стала одной из первых европейских стран, где был введен в силу полный запрет на курение в ресторанах, барах и кафе. Позже запреты были введены во Франции и Великобритании. Но вот в большинстве земель Германии до сих пор часть зала заведений отводится для курящих. В России курит 40 % взрослого населения. Недавно утвержденная национальная антитабачная концепция ставит своей целью снизить потребление табака на 10-15 % к 2015 году. Одной из мер станет запрет на курение в барах и ресторанах. Рестораторы начинают к этому готовиться.
В Великобритании антитабачный закон вступил в силу летом 2007 года. Вскоре противники курения сообщили, что вопреки прогнозам, посещаемость заведений наоборот возросла. За счет тех, кто не хочет сидеть в клубах табачного дыма. Есть и другие данные. Компания Punch Taverns до запрета владела 9300 заведениями в Великобритании. Сейчас это число чуть более шести тысяч и в планах — дальнейшее сокращение.
По мнению многих специалистов, опасными для отрасли становятся резкие перемены. Федерация рестораторов и отельеров России уже подготовила технические рекомендации по внедрению постепенного запрета курения.
Обратной стороной резкого запрета становятся массовые нарушения закона. Многие сталкивались с ними не только на юге Европе, но и в законопослушных — Австрии и Швейцарии. Демарш  владельцев греческих баров превзошел всех. Министерство здравоохранения страны поспешило заявить, что закон будет соблюдаться в любом случае, несмотря на протесты.

Источник: http://www.bfm.ru
Фото: http://news.kuda.ua

Опубликовано:
19/10/2010

Рекомендуем

Новости

Шеф-повара и рестораторы встречаются в Казани!

С 13 по 16 февраля шеф-повара и рестораторы со всей России соберутся в г. Казани на обучающую программу «Русская печь. Печное меню»!
Новости партнеров

Насыщенная конференционная программа для успешных деловых решений в области кофе и чая на russian coffee tea industry event 2017

2-4 марта 2017 года конференционная программа RUCTIE, включающая в себя 6-й Московский Международный Чайный Симпозиум (ММЧС) и 7-й Московский Международный Кофейный Форму (ММКФ), будет организована в обновленном формате
Новости партнеров

Первая в мире посудомоечная машина с подъемным механизмом Electrolux ComfortLift

Мировой лидер по производству бытовой техники Electrolux выпускает на российский рынок первую посудомоечную машину  с подъемным механизмом нижней корзины -  ComfortLift.
Новости партнеров

Новый 10-ти уровневый пароконвектомат ПКА 10-1/1ПМ-01

Пароконвектомат ПКА 10-1/1ПМ-01 с автоматической мойкой и возможностью записи до 110 программ приготовления
Новости партнеров

Система iiko рекомендована для использования на госпредприятиях

Система автоматизации ресторанов iiko включена в Единый реестр российских программ для электронных вычислительных машин и баз данных.
Новости партнеров

R_keeper_7 в новом баре Дмитрия Левицкого

Компания UCS автоматизировала на базе системы r_keeper_7 бар «Елочка» в Красной поляне г. Сочи