Август 2011

Закрылся знаменитый El Bulli Феррана Адриа

В минувшую субботу, 30 июля, легендарный ресторан El Bulli Феррана Адриа в последний раз принял посетителей. Заведение, расположенное неподалеку от курортного городка Росас в Коста Браве, закрылось ужином для сотрудников и их семей...

Закрылся знаменитый El Bulli Феррана Адриа
В минувшую субботу, 30 июля, знаменитый ресторан El Bulli Феррана Адриа в последний раз принял посетителей, сообщает русская служба BBC. Заведение, расположенное неподалеку от курортного городка Росас в Коста Браве, закрылось ужином для сотрудников и их семей.
За 27 лет существования El Bulli пять раз (в 2002, 2006, 2007, 2008 и 2009 годах) возглавлял рейтинг 50 лучших ресторанов планеты, формируемый британским журналом Restaurant на основе оценок 800 шеф-поваров, ресторанных критиков и экспертов индустрии. Как отмечает Independent, ежегодно заведение получало более 2 млн. запросов, однако его гостями становились лишь 8 тыс. человек. За годы существования ресторана было разработано более 1200 блюд, каталог рецептов El Bulli занимает около 8 тыс. страниц.
Легендарное заведение Феррана Адриа откроется снова в 2014 году, но уже в качестве кулинарной лаборатории, занимающейся разработкой новых гастрономических концепций и технологий.
Опубликовано:
01/08/2011

Рекомендуем

Новости партнеров

Ресторан Кококо отпраздновал первый юбилей – 5 лет

Гости насладились иксклюзивными блюдами от 9 знаменитых шеф-поваров, формирующих современную русскую кухню
Новости

Больше контроля

Качество продукции общественного питания нужно жестко контролировать
Новости партнеров

r_keeper в центре культурной жизни Северной столицы

Эффективная работа заведения для комфортного пребывания гостей
Новости

Конгресс рестораторов ТОП-100

28–29 ноября в Москве, в Центре Международной Торговли состоялся Второй Всероссийский конгресс рестораторов «ТОП – 100». Чтобы подвести итоги 2017 года и поделиться своим уникальным опытом приехали более 600 профессионалов ресторанного бизнеса из России, стран СНГ и дальнего зарубежья
Новости

Конгресс ТОП-100: фотоотчет

Профессионалы ресторанного бизнеса из России и СНГ подвели итоги 2017 года и поделились своим уникальным опытом
Новости партнеров

Торговые центры Selgros предлагают новинку рыбного ассортимента

Филе лосося атлантического, свежемороженое, в разделке Трим D, торговой марки FISH&MORE