фуа-гра |  Август 2011

Во Франции появилась первая школа фуа-гра

Во французском регионе Перигор открылась первая и единственная в мире школа, рассчитанная на профессиональных поваров, где обучают приготовлению самого известного французского деликатеса...

Во Франции появилась первая школа фуа-гра
В городе Сарла, расположенном во французском регионе Перигор, открылась первая и единственная в мире школа, где обучают приготовлению фуа-гра, пишет Euromag. Учебное заведение, рассчитанное на профессиональных поваров, организовала компания Rougie, которая является экспортером фуа-гра с 1875 года. Приготовлению самого известного французского деликатеса учеников школы обучают лучшие французские повара, среди которых, например, обладатель трех звезд Michelin Эрик Пра.

Опубликовано:
29/08/2011

Рекомендуем

Новости

«Ресторанные ведомости» на ПИРе

Состоялась долгожданная 20-я выставка PIR Expo
Новости партнеров

iiko на выставке ПИР-17

Видео о том, как это было
Новости партнеров

r_keeper_7 в сети кофеен «Буланже» в Томске

Технология организации сервиса высокого уровня
Новости партнеров

Российские сомелье в гостях у виноделов Франции

Компания ARC, мировой лидер производства посуды с дистрибуцией более чем в 160 странах, пригласила на свое производство во Франции ведущих сомелье России
Новости

Попасть в десятку

13–14 сентября состоялась конференция управляющих «Большая десятка»
Новости партнеров

Nestlé Professional представил новые кофейные решения для вашего бизнеса на выставке PIR-Expo-2017

Новый ассортимент зерновых блендов кофе для профессиональных кофемашин