Август 2008

В рамках выставки «Кейтеринг-2008» пройдут мастер-классы Кирилла Погодина

В рамках работы выставки «Кейтеринг — 2008» пройдет свыше двадцати различных мероприятий. Среди них — серия практических семинаров независимого консультанта Кирилла Погодина…

В рамках выставки «Кейтеринг-2008» пройдут мастер-классы Кирилла Погодина

В рамках работы выставки «Кейтеринг-2008» пройдет свыше двадцати различных семинаров, «круглых столов», конференций и мастер-классов. Среди них – серия практических семинаров независимого консультанта по ресторанному и кейтеринг-сервису Кирилла Погодина.

На встречах будут рассмотрены вопросы активных и пассивных продаж, проведения дегустации, качественного коммерческого предложения кейтеринг-компании и другие: «Формирование системы контроля качества оказываемых услуг. Методы подбора и обучения временного персонала для мероприятий. Соблюдение корпоративных стандартов», «Работа с корпоративными клиентами. Составляющие предложения и организация тестинга для корпоративного клиента».

22 августа Кирилл Погодин расскажет о стандартизации работы кейтеринг-компании и документальном сопровождении деятельности: «Подготовка и проведение масштабных мероприятий. Специфика подготовки и обслуживания». Ключевые вопросы, которые будут затронуты на семинаре: правила составления графика подготовки и проведения мероприятия, стандарт подготовки к масштабному мероприятию, планирование пространства и работы персонала, управление потоками оборудования, продукции и напитков. 23 августа запланирован семинар «Форматы обслуживания мероприятий. Стандарты, нормы, особенности», «Меню для обслуживания выездных мероприятий. Принципы формирования, ценообразование».

Кирилл Погодин работает в кейтеринге более 10 лет, в должностях от менеджера по работе с ключевыми клиентами до генерального директора Ресторана Выездного Обслуживания. Лично участвовал в подготовке и проведении более 700 мероприятий выездного ресторанного обслуживания для крупнейших компаний с мировым именем. В настоящее время Кирилл Сергеевич Погодин — независимый консультант по ресторанному и кейтеринг-сервису. Среди слушателей семинаров Погодина жители Москвы, Калининграда, Н.Новгорода, Краснодара, Самары, Перми, Екатеринбурга, Казани, Новосибирска, Красноярска, Иркутска, Владивостока, Киева, Харькова, Донецка и других городов.

Выставка ресторанов выездного обслуживания «Кейтеринг-2008» пройдет с 20 по 24 августа. Экспозиция выставки будет развернута на территории Центрального выставочного комплекса «Экспоцентр» в павильоне 8.

Более подробную информацию по семинарам выставки «Кейтеринг-2008» смотрите в разделе «Мероприятия» .

Задать вопрос Кириллу Погодину вы можете в разделе «Вопрос эксперту» .

Источник: Restoranoff

Опубликовано:
15/08/2008

Рекомендуем

Новости партнеров

Компания RESTERRA представляет новинку

Бокалы SUBLYM от французского бренда Chef&Sommelier
Новости партнеров

Профессиональные видеопанели для кафе и ресторанов

Компания Interactive Multimedia Solutions начала продажу профессиональных видеопанелей Hyundai с ультратонкой рамкой (0,9 мм) для еще большего привлечения внимания посетителей кафе и ресторанов
Новости партнеров

Вышла новая версия iiko с поддержкой 54-ФЗ

Рестораторы, использующие для управления своим бизнесом iiko, теперь могут установить «облачные» кассы, соответствующие требованиям 54-ФЗ
Новости

Конгресс лучших

Репортаж с Первого всероссийского конгресса рестораторов «Топ-100»
Новости партнеров

Новинка. StoreHouse_5 – новая версия программы складского учета

Компания UCS выпустила StoreHouse_5 – новую версию системы, отвечающую за учет сырья и документооборот в заведениях общественного питания
Новости партнеров

Клиенты iiko переходят на новые «облачные» кассы

Первое заведение сети, в котором установлена кассовая техника, соответствующая федеральному закону № 54-ФЗ