Август 2008

В рамках выставки «Кейтеринг-2008» пройдут мастер-классы Кирилла Погодина

В рамках работы выставки «Кейтеринг — 2008» пройдет свыше двадцати различных мероприятий. Среди них — серия практических семинаров независимого консультанта Кирилла Погодина…

В рамках выставки «Кейтеринг-2008» пройдут мастер-классы Кирилла Погодина

В рамках работы выставки «Кейтеринг-2008» пройдет свыше двадцати различных семинаров, «круглых столов», конференций и мастер-классов. Среди них – серия практических семинаров независимого консультанта по ресторанному и кейтеринг-сервису Кирилла Погодина.

На встречах будут рассмотрены вопросы активных и пассивных продаж, проведения дегустации, качественного коммерческого предложения кейтеринг-компании и другие: «Формирование системы контроля качества оказываемых услуг. Методы подбора и обучения временного персонала для мероприятий. Соблюдение корпоративных стандартов», «Работа с корпоративными клиентами. Составляющие предложения и организация тестинга для корпоративного клиента».

22 августа Кирилл Погодин расскажет о стандартизации работы кейтеринг-компании и документальном сопровождении деятельности: «Подготовка и проведение масштабных мероприятий. Специфика подготовки и обслуживания». Ключевые вопросы, которые будут затронуты на семинаре: правила составления графика подготовки и проведения мероприятия, стандарт подготовки к масштабному мероприятию, планирование пространства и работы персонала, управление потоками оборудования, продукции и напитков. 23 августа запланирован семинар «Форматы обслуживания мероприятий. Стандарты, нормы, особенности», «Меню для обслуживания выездных мероприятий. Принципы формирования, ценообразование».

Кирилл Погодин работает в кейтеринге более 10 лет, в должностях от менеджера по работе с ключевыми клиентами до генерального директора Ресторана Выездного Обслуживания. Лично участвовал в подготовке и проведении более 700 мероприятий выездного ресторанного обслуживания для крупнейших компаний с мировым именем. В настоящее время Кирилл Сергеевич Погодин — независимый консультант по ресторанному и кейтеринг-сервису. Среди слушателей семинаров Погодина жители Москвы, Калининграда, Н.Новгорода, Краснодара, Самары, Перми, Екатеринбурга, Казани, Новосибирска, Красноярска, Иркутска, Владивостока, Киева, Харькова, Донецка и других городов.

Выставка ресторанов выездного обслуживания «Кейтеринг-2008» пройдет с 20 по 24 августа. Экспозиция выставки будет развернута на территории Центрального выставочного комплекса «Экспоцентр» в павильоне 8.

Более подробную информацию по семинарам выставки «Кейтеринг-2008» смотрите в разделе «Мероприятия» .

Задать вопрос Кириллу Погодину вы можете в разделе «Вопрос эксперту» .

Источник: Restoranoff

Опубликовано:
15/08/2008

Рекомендуем

Новости партнеров

r_keeper в центре культурной жизни Северной столицы

Эффективная работа заведения для комфортного пребывания гостей
Новости

Конгресс рестораторов ТОП-100

28–29 ноября в Москве, в Центре Международной Торговли состоялся Второй Всероссийский конгресс рестораторов «ТОП – 100». Чтобы подвести итоги 2017 года и поделиться своим уникальным опытом приехали более 600 профессионалов ресторанного бизнеса из России, стран СНГ и дальнего зарубежья
Новости

Конгресс ТОП-100: фотоотчет

Профессионалы ресторанного бизнеса из России и СНГ подвели итоги 2017 года и поделились своим уникальным опытом
Новости партнеров

Торговые центры Selgros предлагают новинку рыбного ассортимента

Филе лосося атлантического, свежемороженое, в разделке Трим D, торговой марки FISH&MORE
Новости партнеров

Новогодняя гонка рестораторов

Для рестораторов декабрь – время для активной и напряженной работы. Однако неправы те, кто полагает, что Новый год – это способ легкого заработка
Новости партнеров

RATIONAL - идеальный аппарат для приготовления блюд в супермаркетах

На волне стремления к здоровому образу жизни потребительские привычки в питании со временем меняются