Август 2007

В британских ресторанах введут «пищевой светофор»

Британские власти намерены заставить рестораторов предупреждать своих посетителей о калориях...

В британских ресторанах введут «пищевой светофор»

Британские власти намерены заставить рестораторов предупреждать своих посетителей о калориях и соли, содержащихся в  каждом блюде.

По предварительной схеме, которая уже запущена в оборот, на блюда наклеиваются зеленые, желтые или красные стикеры, в соответствии с полезностью того или иного блюда.

Проект был запущен после проведенных в Ливерпуле исследований, которые показали, что некоторые блюда в закусочных и ресторанах содержат больше калорий и соли, чем рекомендуется употреблять в день.

«Пищевой светофор», который уже работает в 15 ресторанах, должен помочь проинформировать посетителей о пищевой ценности потребляемой ими пищи, а также убедить поваров составлять популярные блюда из более полезных ингредиентов.

— Такие меры помогут людям не только избежать ожирения, — утверждают разработчики проекта, — но и спасут их от риска заработать сердечно-сосудистые заболевания. В конце концов, это нужно чтобы улучшить качество того, что мы едим.
Опасаются разработчики только того, что новая схема может встретить серьёзное сопротивление со стороны крупных сетей ресторанов, таких как Макдоналдс, например.
Если эксперимент все-таки удастся, «светофор» появится во всех ресторанах Великобритании.

Источник: Аргументы и факты

Опубликовано:
29/08/2007

Рекомендуем

Новости партнеров

Tele2 и Cofix открывают первую в России digital-кофейню

Москва – Tele2 и израильская сеть кофеен Cofix объявляют о старте сотрудничества в Московском регионе и запускают совместную точку продаж
Новости партнеров

Как выиграть пароконвектомат?

На международном ресторанном фестивале Gastreet 2017 лаборатория инноваций и технологий Apach Lab провела розыгрыш Большой лотереи для HoReCa
Новости партнеров

Мясо и Кофе

Пейринг как сочетания вкусов
Новости партнеров

Новое кафе Lavazza с премиальной линейкой кофе ¡Tierra! Selection открылось в гастромаркете Eataly

С 25 мая насладиться оригинальным итальянским кофе можно будет в новом кафе Lavazza
Новости партнеров

25 мая в Туле открылся торговый центр SELGROS Cash&Carry площадью 13 000 квадратных метров

В новом торговом центре представлено около 40 000 продовольственных и непродовольственных товаров
Новости партнеров

Прокачай свой учет!

Хотите точно знать, где ваши деньги и как их приумножить, и с этой целью приобрели систему автоматизации ресторана с мощными аналитическими возможностями?