средний чек |  Июнь 2012

В Топ-5 городов с самыми дорогими ресторанами вошли Москва, Сургут, Хабаровск, Сочи и Якутск

Проведено масштабное исследование заведений общественного питания городов России. Результатом стали подробные данные об услугах, среднем чеке, Wi-Fi и бизнес-ланчах в заведениях общественного питания России

В Топ-5 городов с самыми дорогими ресторанами вошли Москва, Сургут, Хабаровск, Сочи и Якутск

Справочник 2ГИС провел масштабное исследование заведений общественного питания городов России. Результатом стали подробные данные об услугах более 28 000 действующих предприятий общепита в 150 российских городах,  данные о среднем чеке, Wi-Fi и бизнес-ланчах в заведениях общественного питания России

Средний чек заведений сферы питания по стране составил 516 руб. При этом сумма полноценной трапезы в Москве, где средний чек — 990 рублей, равняется трем обедам в Горно-Алтайске (средний чек — 320 рублей). Помимо Москвы в Топ-5 городов с самыми дорогими ресторанами и кафе вошли также Сургут, Хабаровск, Сочи и Якутск (от 700 до 780 рублей за ужин). Санкт-Петербург оказался не таким дорогим городом, как принято считать. Он занял лишь седьмое место в рейтинге.

Как показало исследование, лишь 39% российских организаций сферы общественного питания могут предложить своим клиентам доступ к Wi-Fi. Лидерами по процентной доле заведений, предлагающих Wi-Fi своим посетителям, ожидаемо стали Москва и Санкт-Петербург. В городе на Неве WiFi есть в 57,32% заведений, при том что в среднем по стране этот показатель равен 39,4%. В десятку лидеров по этому показателю вошли также Магнитогорск, Липецк, Кемерово, Уфа, Челябинск, Калининград и Пермь.

Бизнес-ланчи оказались не так популярны, как можно было предположить. Такой формат обедов предлагают меньше половины организаций (41%). Москва в этом рейтинге занимает только 5-е место (56% организаций), а возглавляют список Екатеринбург (64%) и Калининград (59%).

 Анализ этих данных позволяет сделать интересные выводы.

  • 0,54% предприятий сферы питания могут предложить своим клиентам исключительно банкеты;
  • 0,10% заведений продают еду только на вынос;
  • 0,43% из опрашиваемых организаций посчитали информацию об услугах конфиденциальной.
ТОП 10
Опубликовано:
13/06/2012

Рекомендуем

Новости

Планы по переработке отходов на глобальном уровне

Корпорация «Макдоналдс» готова внести свой посильный вклад
Новости

Gastreet открывает продажу билетов на мастер-классы

Мы знаем, что ты будешь делать этой весной!
Новости

Бизнес-завтраки для шеф-поваров в городах России продолжаются

На следующей неделе в планах сразу три города подряд: Нижний Новгород 24 апреля, Казань - 25 и Саратов - 26 числа
Новости партнеров

iiko 6.0 — поехали!

Сегодня вышла новая версия iiko 6.0, которая изменит рынок автоматизации ресторанов!
Новости

Дешевые деньги

Получить льготный кредит предприниматели могут в 15 банках
Новости

Кофейные выходные на Moscow Coffee Festival

20-22 апреля на Трехгорной мануфактуре пройдёт городской кофейный фестиваль от компании PIR Expo