средний чек |  Июнь 2012

В Топ-5 городов с самыми дорогими ресторанами вошли Москва, Сургут, Хабаровск, Сочи и Якутск

Проведено масштабное исследование заведений общественного питания городов России. Результатом стали подробные данные об услугах, среднем чеке, Wi-Fi и бизнес-ланчах в заведениях общественного питания России

В Топ-5 городов с самыми дорогими ресторанами вошли Москва, Сургут, Хабаровск, Сочи и Якутск

Справочник 2ГИС провел масштабное исследование заведений общественного питания городов России. Результатом стали подробные данные об услугах более 28 000 действующих предприятий общепита в 150 российских городах,  данные о среднем чеке, Wi-Fi и бизнес-ланчах в заведениях общественного питания России

Средний чек заведений сферы питания по стране составил 516 руб. При этом сумма полноценной трапезы в Москве, где средний чек — 990 рублей, равняется трем обедам в Горно-Алтайске (средний чек — 320 рублей). Помимо Москвы в Топ-5 городов с самыми дорогими ресторанами и кафе вошли также Сургут, Хабаровск, Сочи и Якутск (от 700 до 780 рублей за ужин). Санкт-Петербург оказался не таким дорогим городом, как принято считать. Он занял лишь седьмое место в рейтинге.

Как показало исследование, лишь 39% российских организаций сферы общественного питания могут предложить своим клиентам доступ к Wi-Fi. Лидерами по процентной доле заведений, предлагающих Wi-Fi своим посетителям, ожидаемо стали Москва и Санкт-Петербург. В городе на Неве WiFi есть в 57,32% заведений, при том что в среднем по стране этот показатель равен 39,4%. В десятку лидеров по этому показателю вошли также Магнитогорск, Липецк, Кемерово, Уфа, Челябинск, Калининград и Пермь.

Бизнес-ланчи оказались не так популярны, как можно было предположить. Такой формат обедов предлагают меньше половины организаций (41%). Москва в этом рейтинге занимает только 5-е место (56% организаций), а возглавляют список Екатеринбург (64%) и Калининград (59%).

 Анализ этих данных позволяет сделать интересные выводы.

  • 0,54% предприятий сферы питания могут предложить своим клиентам исключительно банкеты;
  • 0,10% заведений продают еду только на вынос;
  • 0,43% из опрашиваемых организаций посчитали информацию об услугах конфиденциальной.
ТОП 10
Опубликовано:
13/06/2012

Рекомендуем

Новости партнеров

Расширение ассортимента знаменитых сиропов

Новые вкусы в линейке сиропов MONIN в торговых центрах Selgros Cash & Carry
Новости партнеров

Верните себе часть затрат на установку онлайн-касс

iiko в помощь индивидуальным предпринимателям
Новости партнеров

Pizza Sushi Wok расширяет географию вместе с r_keeper

Запуск ресторана полного цикла на Сенной площади
Новости

Где бы вы ни были

Обязанность предпринимателей уведомлять о начале определенных видов деятельности
Новости

Ждем проверок

Регулирование алкогольного рынка