средний чек |  Июнь 2012

В Топ-5 городов с самыми дорогими ресторанами вошли Москва, Сургут, Хабаровск, Сочи и Якутск

Проведено масштабное исследование заведений общественного питания городов России. Результатом стали подробные данные об услугах, среднем чеке, Wi-Fi и бизнес-ланчах в заведениях общественного питания России

В Топ-5 городов с самыми дорогими ресторанами вошли Москва, Сургут, Хабаровск, Сочи и Якутск

Справочник 2ГИС провел масштабное исследование заведений общественного питания городов России. Результатом стали подробные данные об услугах более 28 000 действующих предприятий общепита в 150 российских городах,  данные о среднем чеке, Wi-Fi и бизнес-ланчах в заведениях общественного питания России

Средний чек заведений сферы питания по стране составил 516 руб. При этом сумма полноценной трапезы в Москве, где средний чек — 990 рублей, равняется трем обедам в Горно-Алтайске (средний чек — 320 рублей). Помимо Москвы в Топ-5 городов с самыми дорогими ресторанами и кафе вошли также Сургут, Хабаровск, Сочи и Якутск (от 700 до 780 рублей за ужин). Санкт-Петербург оказался не таким дорогим городом, как принято считать. Он занял лишь седьмое место в рейтинге.

Как показало исследование, лишь 39% российских организаций сферы общественного питания могут предложить своим клиентам доступ к Wi-Fi. Лидерами по процентной доле заведений, предлагающих Wi-Fi своим посетителям, ожидаемо стали Москва и Санкт-Петербург. В городе на Неве WiFi есть в 57,32% заведений, при том что в среднем по стране этот показатель равен 39,4%. В десятку лидеров по этому показателю вошли также Магнитогорск, Липецк, Кемерово, Уфа, Челябинск, Калининград и Пермь.

Бизнес-ланчи оказались не так популярны, как можно было предположить. Такой формат обедов предлагают меньше половины организаций (41%). Москва в этом рейтинге занимает только 5-е место (56% организаций), а возглавляют список Екатеринбург (64%) и Калининград (59%).

 Анализ этих данных позволяет сделать интересные выводы.

  • 0,54% предприятий сферы питания могут предложить своим клиентам исключительно банкеты;
  • 0,10% заведений продают еду только на вынос;
  • 0,43% из опрашиваемых организаций посчитали информацию об услугах конфиденциальной.
ТОП 10
Опубликовано:
13/06/2012

Рекомендуем

Новости партнеров

Акция для пользователей iiko: три летних месяца караоке бесплатно!

Только в мае и только для пользователей iiko при подключении сервиса музыкального оформления ресторана от FONMIX три летних месяца караоке бесплатно!
Новости партнеров

Новая парадигма в общепите: лучшими ресторанами страны признаны заведения с микс-форматами

24 апреля в ТКЗ «МИР» состоялся Фестиваль ресторанных концепций и 12-ая торжественная церемония вручения Международной премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса».
Новости партнеров

Идеальная позиция в меню: мороженое «33 пингвина»

«33 пингвина» - известный бренд, завоевавший любовь жителей России, Казахстана и Беларуси.
Новости

Всегда мечтал учиться у легендарных шефов и готовить с ними бок о бок? «Завтрак Шефа» исполняет мечты!

Участники практических интерактивных мастер-классов смогут поработать под руководством лучших шефов