Март 2008

В Санкт-Петербурге вымирают кулинарии

По данным КЭРППиТ, на весь Санкт-Петербург приходится 25 кулинарий…

В Санкт-Петербурге вымирают кулинарии

По последним данным Комитета Экономического Развития, Промышленной Политики и Торговли, абсолютные лидеры в структуре сети общественного питания Петербурга — это кафе. Их в Питере 3075 — больше, чем всех остальных «питательных заведений» вместе взятых. На втором месте закусочные: их чуть больше тысячи.

А вот кулинарии можно назвать «вымирающим общепитовским видом». На весь город их всего 25! Буфеты еще не перевелись, как и столовые — их, соответственно, 285 и 209. Зато ресторанов и баров предостаточно — 557 и 711. При этом чуть больше тысячи организаций специализируются на национальных кухнях — из 42 стран мира.

Источник: Фонтанка.ру

Опубликовано:
03/03/2008

Рекомендуем

Новости партнеров

Посудомоечные машины HICOLD

Компактные аппараты для небольших кухонь
Новости партнеров

Гастрономический тренд, улицы стритфуда

Российский стритфуд — в ногу со временем
Новости

Команда Завтрака Шефа завершает тур по городам России и ближнего зарубежья

«Бизнес-завтрак для шеф-поваров» в Воронеже, Краснодаре, Санкт-Петербурге (16, 17, 18 мая)
Новости

Луки Марони и его «I Migliori Vini Italiani – 2018»: шоу продолжается!

Москвичи с нетерпением ждут очередной Фестиваль «Лучшие итальянские вина»