Март 2008

В Санкт-Петербурге вымирают кулинарии

По данным КЭРППиТ, на весь Санкт-Петербург приходится 25 кулинарий…

В Санкт-Петербурге вымирают кулинарии

По последним данным Комитета Экономического Развития, Промышленной Политики и Торговли, абсолютные лидеры в структуре сети общественного питания Петербурга — это кафе. Их в Питере 3075 — больше, чем всех остальных «питательных заведений» вместе взятых. На втором месте закусочные: их чуть больше тысячи.

А вот кулинарии можно назвать «вымирающим общепитовским видом». На весь город их всего 25! Буфеты еще не перевелись, как и столовые — их, соответственно, 285 и 209. Зато ресторанов и баров предостаточно — 557 и 711. При этом чуть больше тысячи организаций специализируются на национальных кухнях — из 42 стран мира.

Источник: Фонтанка.ру

Опубликовано:
03/03/2008

Рекомендуем

Новости партнеров

R_keeper помогает создавать атмосферу лучшей сети кофеен Омска

Компания «Соттос», дилер UCS в Омске, автоматизировала на базе системы r_keeper_7 кофейню сети «ТинТо-Кофе»
Новости

Как вывести ресторан из ж…есткого кризиса

16 февраля — впервые эксклюзивная Практическая конференция с авторами нашумевших книг об индустрии HoReCa!
Новости

Готовая еда в кризис

Исследования NPD Group
Новости партнеров

Рестораны компании «АмРест» переведены на r_keeper_7

Компания UCS перевела 115 ресторанов KFC, принадлежащих компании «АмРест», на систему управления r_keeper_7