Санкт-Петербург |  Апрель 2013

В Петербурге снизился оборот общепита

В последний раз оборот общепита в северной столице демонстрировал отрицательную динамику в июле прошлого года

В Петербурге снизился оборот общепита
Оборот предприятий общепита в Петербурге уменьшился в I квартале 2013 года на 11,8% до 12,5 млрд рублей по сравнению с аналогичным периодом прошлого года – такие данные приводит Петростат. В I квартале 2012 года рост оборота составил порядка 8%. Отрицательную динамику этот показатель в последний раз демонстрировал в июле 2012 года: тогда оборот снизился на 8%.

По мнению игроков ресторанного рынка, опрошенных газетой «Ведомости», снижение оборота связано с увеличением расходов населения на жилье, транспорт, здоровье, в то время как зарплаты остаются на прежнем уровне. В итоге петербуржцы стали реже ходить в рестораны.

Эксперты рынка недвижимости отмечают, что сети общепита активно ищут помещения площадью 250-500 кв. метров, однако за первые три месяца 2013 года количество сделок снизилось на 20% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

Опубликовано:
25/04/2013

Рекомендуем

Новости партнеров

Учебный центр Романа Торощина

Здесь можно получить профессиональное образование и самые актуальные знания о ресторанном бизнесе
Новости партнеров

Ресторан Кококо отпраздновал первый юбилей – 5 лет

Гости насладились иксклюзивными блюдами от 9 знаменитых шеф-поваров, формирующих современную русскую кухню
Новости

Больше контроля

Качество продукции общественного питания нужно жестко контролировать
Новости партнеров

r_keeper в центре культурной жизни Северной столицы

Эффективная работа заведения для комфортного пребывания гостей
Новости

Конгресс рестораторов ТОП-100

28–29 ноября в Москве, в Центре Международной Торговли состоялся Второй Всероссийский конгресс рестораторов «ТОП – 100». Чтобы подвести итоги 2017 года и поделиться своим уникальным опытом приехали более 600 профессионалов ресторанного бизнеса из России, стран СНГ и дальнего зарубежья