Декабрь 2008

В Петербург придет конкурент Hard Rock Cafe

Ближайший конкурент заведения - Hard Rock Cafe. Однако в отличие от этого международного формата, кроме организации "живых" концертов...

В Петербург придет конкурент Hard Rock Cafe

В декабре в Петербурге откроется клуб-ресторан с концертной площадкой и пивоварней Jagger. Его создатели ориентировались на формат международной сети Hard Rock Cafe, которое есть и в Москве.

Инвестиции в проект составили 3,5 млн. евро. Планируется расширение сети и открытие новых заведений по франчайзингу. По словам Ярослава Помогайкина, совладельца и руководителя проекта, уже ведутся переговоры с партнерами в Екатеринбурге и Дюссельдорфе. Jagger располагается на двух этажах бывшего боулинг-клуба "5 авеню" на пл. Конституции и занимает общую площадь 1,3 тыс. м2.

Как отмечает Ярослав Помогайкин, ближайший конкурент заведения - Hard Rock Cafe. Однако в отличие от этого международного формата, кроме организации "живых" концертов, в его заведении будет сделан упор и на немецкую пивоварню Jagger. Средний чек в ресторане - 900 руб. Первым концертом, которым и откроется заведение, будет выступление Gorky Park.

"Делая большие форматы, надо понимать, что становишься заложником менеджмента. Без грамотной организации концертов проект может оказаться убыточным", - говорит Кирилл Безродный, управляющий проектом Penabar в России. Кроме того, собственная пивоварня модет стать залогом не успеха, а провала: затраты на контроль качества может не вывести проект на рентабельность.

По оценкам экспертов, проектов, полностью соответствующих формату Jagger, в Петербурге нет. Несколько лет назад в среднем ценовом сегменте работал похожий клуб, но без пивоварни  - "Старый Дом". Как отмечают участники рынка, он закрылся из-за убыточности. Также Jagger напоминает форматы "Тинькофф" и Paulaner.

Источник: dp.ru

Опубликовано:
04/12/2008

Рекомендуем

Новости партнеров

Джелатерия Пломбир объединила лидеров индустрии джелато на ПИРе

Осень — не повод отказывать себе в удовольствии сьесть настоящее итальянское джелато!
Новости партнеров

Рестораны child friendly: есть ли смысл?

Сегодня рестораны семейного формата с детским меню и развлекательной программой – одно из самых перспективных направлений, и очень часто даже в не большом заведении встречаются детские и игровые зоны. Стоит ли делать акцент на этом направлении, давайте разбираться
Новости партнеров

Все на TOP-100!

Друзья! Не пропустите одно из главных событий уходящего года! Все новые тренды и лучшие ресторанные идеи, реализованные в этом году, будут представлены на Втором Всероссийском Конгрессе рестораторов
Новости

Сборы увеличатся на 4%

Минэкономразвития предлагает изменить коэффициенты-дефляторы
Новости

Уже не торт

Топиари по-кондитерски
Новости партнеров

Fairy Professional – превосходное удаление жира

Акция! Выбери свой Fairy Professional по выгодной цене