В Новосибирске произойдет ресторанный бум

В Новосибирске произойдет ресторанный бум

Ресторанный бизнес в Новосибирске ожидает беспрецедентный виток жесткой конкуренции в «премиальном» сегменте.

Как сообщил директор ресторанного направления группы «Септима» Сергей Бутько, в середине декабря произойдет открытие ресторана La Maison («Дом»). Заведение на 90–100 мест разместилось на первом этаже принадлежащего обладминистрации здания на пересечении улиц Горького и Советской. Вложения в проект превысят 50 млн руб.
 
Основу меню составят авторские блюда, близкие к средиземноморской и русской кухням, и отдельные работы в стиле фьюжн. Еще одна особенность заведения - собственный винный погреб. Ожидается, что средний чек составит 800–1000 руб.

До конца года в Новосибирске должны открыться еще несколько заведений того же уровня. Новый ресторан «Академия вкусов» запускает в новосибирском Академгородке компания «Вояджер» (владеет рестораном «Мехико»). Крупный «премиальный» ресторан войдет в состав развлекательного комплекса «Победа». Владелец News Cafe Денис Иванов планирует открыть бар TBK Launge. Итальянский ресторан строит группа F1 в гостинице «Октябрьская». Двухэтажный ресторан намерена открыть группа «Сибвез» в офисном центре «РосЕвроПлаза». Стоимость каждого проекта оценивается в десятки миллионов рублей.

Источник: НГС.НОВОСТИ