Ноябрь 2006

В Новосибирске произойдет ресторанный бум

Ресторанный бизнес в Новосибирске ожидает беспрецедентный виток жесткой конкуренции в «премиальном»...

В Новосибирске произойдет ресторанный бум

Ресторанный бизнес в Новосибирске ожидает беспрецедентный виток жесткой конкуренции в «премиальном» сегменте.

Как сообщил директор ресторанного направления группы «Септима» Сергей Бутько, в середине декабря произойдет открытие ресторана La Maison («Дом»). Заведение на 90–100 мест разместилось на первом этаже принадлежащего обладминистрации здания на пересечении улиц Горького и Советской. Вложения в проект превысят 50 млн руб.
 
Основу меню составят авторские блюда, близкие к средиземноморской и русской кухням, и отдельные работы в стиле фьюжн. Еще одна особенность заведения - собственный винный погреб. Ожидается, что средний чек составит 800–1000 руб.

До конца года в Новосибирске должны открыться еще несколько заведений того же уровня. Новый ресторан «Академия вкусов» запускает в новосибирском Академгородке компания «Вояджер» (владеет рестораном «Мехико»). Крупный «премиальный» ресторан войдет в состав развлекательного комплекса «Победа». Владелец News Cafe Денис Иванов планирует открыть бар TBK Launge. Итальянский ресторан строит группа F1 в гостинице «Октябрьская». Двухэтажный ресторан намерена открыть группа «Сибвез» в офисном центре «РосЕвроПлаза». Стоимость каждого проекта оценивается в десятки миллионов рублей.

Источник: НГС.НОВОСТИ
Опубликовано:
30/11/2006

Рекомендуем

Новости партнеров

Учебный центр Романа Торощина

Здесь можно получить профессиональное образование и самые актуальные знания о ресторанном бизнесе
Новости партнеров

Ресторан Кококо отпраздновал первый юбилей – 5 лет

Гости насладились иксклюзивными блюдами от 9 знаменитых шеф-поваров, формирующих современную русскую кухню
Новости

Больше контроля

Качество продукции общественного питания нужно жестко контролировать
Новости партнеров

r_keeper в центре культурной жизни Северной столицы

Эффективная работа заведения для комфортного пребывания гостей
Новости

Конгресс рестораторов ТОП-100

28–29 ноября в Москве, в Центре Международной Торговли состоялся Второй Всероссийский конгресс рестораторов «ТОП – 100». Чтобы подвести итоги 2017 года и поделиться своим уникальным опытом приехали более 600 профессионалов ресторанного бизнеса из России, стран СНГ и дальнего зарубежья