Февраль 2010

В Курске выберут лучшего официанта года

Сегодня в Курске состоится городской конкурс профессионального мастерства «Лучший официант-2010», в котором примут участие восемь официантов, представляющие пять ресторанов города...

В Курске выберут лучшего официанта года

Сегодня в Курске состоится городской конкурс профессионального мастерства «Лучший официант-2010», в котором примут участие восемь официантов, представляющие пять ресторанов города.
Как рассказала нашему агентству ведущий специалист-эксперт отдела развития предпринимательства, потребительского рынка департамента развития предпринимательства, потребительского рынка и защиты прав потребителей администрации города Курска Оксана Захарова, аналогичный конкурс уже проводился в нашем городе в 2003 году. «С тех пор требования к профессии официант повысились, а ресторанов в Курске стало значительно больше. Потому мы и решили провести этот конкурс, чтобы повысить престиж профессии официанта, профессиональное мастерства работников сферы обслуживания общественного питания, расширить кругозор участников и дать им возможность обменяться опытом», - отметила Оксана Захарова.
В рамках конкурса участникам предстоит преодолеть пять этапов. В первом от них потребуется представить себя и свою профессию. Во втором - сложить салфетку в банкетном зале. Жюри предстоит оценить скорость, с которой конкурсанты справятся с этим заданием, а также сложность складывания.
Третий этап станет теоретическим: участникам предложат ответить на двадцать вопросов, оформленных в виде теста. К четвертому этапу конкурсантам необходимо будет подойти творчески - по предложенному меню сервировать стол и рекомендовать под него вино.
Подобное задание ожидает официантов и на пятом этапе: заранее, до начала конкурса, они должны будут сделать тематическую сервировку стола на четыре персоны. Тематикой этого этапа выбран Международный женский день.
По итогам конкурса будут определены три призовых места.

Источник: www.kurskcity.ru/

Опубликовано:
25/02/2010

Рекомендуем

Новости партнеров

VIII Партнерская конференция iiko

Встреча партнеров прошла под девизом «Задаем тренды»
Новости партнеров

Посудомоечные машины HICOLD

Компактные аппараты для небольших кухонь
Новости партнеров

Гастрономический тренд, улицы стритфуда

Российский стритфуд — в ногу со временем
Новости

Команда Завтрака Шефа завершает тур по городам России и ближнего зарубежья

«Бизнес-завтрак для шеф-поваров» в Воронеже, Краснодаре, Санкт-Петербурге (16, 17, 18 мая)