Сентябрь 2006

В Кургане открылось сельское детское кафе

В поселке Мишкино Курганской области открылось детское кафе «Сказка», хозяйкой которого...

В Кургане открылось сельское детское кафе

В поселке Мишкино Курганской области открылось детское кафе «Сказка», хозяйкой которого является молодая предпринимательница Светлана Ступина. Даже областной центр не особенно избалован подобными заведениями. Смелая идея открыть кафе для сельских ребятишек за 45 километров от места, где она живет, возникла у Светланы несколько лет назад. Светлана приняла такое решение, понимая, что в родной деревне нет никаких перспектив.

Все в этом кафе сделано собственными руками. К изготовлению уникальной мебели привлекли местного умельца, который сотворил ее из березовых сучьев и фанеры, причем, столешницы раскрасил так, что создается впечатление, будто сделаны они из цельного спила бревна. В центре зала стоит огромное дерево – ива, поначалу ее спилили, затем высушили, а, установив, вновь украсили искусственной зеленью, разместив под ветками небольшие столики.

Кафе работает с весны этого года, но до сих пор предприятие испытывает трудности с кадрами. Парадокс в том, что на селе кругом безработица, но трудиться в кафе некому. Светлана Леонидовна, которая на кухне одновременно выполняет роль шеф-повара и посудомойки, признается, что очень трудно найти толковую помощницу. Денег на все не хватает, потому и зарплата в кафе небольшая. Но помимо материальных у сотрудников возникают проблемы психологические: в русской глубинке люди не научились обслуживать других людей, тем более, если они друг с другом знакомы. Поэтому обеспечивать сервис на высоком уровне могут далеко не все. Сейчас Ступины взялись за оформление детской площадки возле открытой веранды кафе, и снова только своими руками.

Источник: allmedia.ru

Опубликовано:
14/09/2006

Рекомендуем

Новости партнеров

Tele2 и Cofix открывают первую в России digital-кофейню

Москва – Tele2 и израильская сеть кофеен Cofix объявляют о старте сотрудничества в Московском регионе и запускают совместную точку продаж
Новости партнеров

Как выиграть пароконвектомат?

На международном ресторанном фестивале Gastreet 2017 лаборатория инноваций и технологий Apach Lab провела розыгрыш Большой лотереи для HoReCa
Новости партнеров

Мясо и Кофе

Пейринг как сочетания вкусов
Новости партнеров

Новое кафе Lavazza с премиальной линейкой кофе ¡Tierra! Selection открылось в гастромаркете Eataly

С 25 мая насладиться оригинальным итальянским кофе можно будет в новом кафе Lavazza
Новости партнеров

25 мая в Туле открылся торговый центр SELGROS Cash&Carry площадью 13 000 квадратных метров

В новом торговом центре представлено около 40 000 продовольственных и непродовольственных товаров
Новости партнеров

Прокачай свой учет!

Хотите точно знать, где ваши деньги и как их приумножить, и с этой целью приобрели систему автоматизации ресторана с мощными аналитическими возможностями?