Декабрь 2007

В Краснодаре растет спрос на доставку готовых блюд

В уходящем году спрос жителей Краснодара на доставку пиццы и готовых блюд из ресторанов возрос по сравнению...

В Краснодаре растет спрос на доставку готовых блюд

В уходящем году спрос жителей Краснодара на доставку пиццы и готовых блюд из ресторанов возрос по сравнению с предыдущем годом на 44,92 процента.

Доставка пиццы, по-прежнему остается доминирующим направлением, на ее долю приходится 83,45 процента от общего количества заказываемых блюд, в то время как на доставку готовых блюд из ресторанов и кафе приходится 16,55 процента.

В 2007 году средний чек на доставку пиццы вырос на 24 процента, составив 423 руб. Краснодарцы и в этом году сохранили преданность старейшей сети пиццерий «Жар-Пицца» и, более того, если в целом по сравнению с 2006 годом количество заказанной пиццы увеличилось на 44,80 процента, то рост спроса на пиццу из «Жар-Пиццы» составил 67,06 процента. Самой популярной пиццей и в этом году признана «Праздничная» от «Жар-Пиццы». Наименее популярной стала пицца фруктовая.

Доставка блюд из ресторанов и кафе становится все более востребованной и актуальной услугой в Краснодаре. В 2007 году количество заказов увеличилось на 45,51 процента. Средняя стоимость заказа возросла на 15,51 процента и составила 917 руб.

Японская кухня, сохранив свои позиции, преумножила их, опередив по популярности блюда русской кухни. В 2007 году доля блюд японской кухни от общего количества заказанных блюд из ресторанов составила 32 процента. Самый высокий спрос на кухню продемонстрировало в этом году японское кафе «Wok Cafe» (сеть ресторанов «Мадьяр»), став бесспорным лидером по доставке. Сохранили свою популярность рестораны «Сельпо», «Звезда Востока». Лидеры заказов — ролл «Калифорния», лапша с шампиньонами, тигровые креветки в темпуре, лапша удон, сковородка со свининой.

Источник: yarmarka.net

Опубликовано:
27/12/2007

Рекомендуем

Новости

«Ресторанные ведомости» на ПИРе

Состоялась долгожданная 20-я выставка PIR Expo
Новости партнеров

iiko на выставке ПИР-17

Видео о том, как это было
Новости партнеров

r_keeper_7 в сети кофеен «Буланже» в Томске

Технология организации сервиса высокого уровня
Новости партнеров

Российские сомелье в гостях у виноделов Франции

Компания ARC, мировой лидер производства посуды с дистрибуцией более чем в 160 странах, пригласила на свое производство во Франции ведущих сомелье России
Новости

Попасть в десятку

13–14 сентября состоялась конференция управляющих «Большая десятка»
Новости партнеров

Nestlé Professional представил новые кофейные решения для вашего бизнеса на выставке PIR-Expo-2017

Новый ассортимент зерновых блендов кофе для профессиональных кофемашин