Декабрь 2007

В Краснодаре растет спрос на доставку готовых блюд

В уходящем году спрос жителей Краснодара на доставку пиццы и готовых блюд из ресторанов возрос по сравнению...

В Краснодаре растет спрос на доставку готовых блюд

В уходящем году спрос жителей Краснодара на доставку пиццы и готовых блюд из ресторанов возрос по сравнению с предыдущем годом на 44,92 процента.

Доставка пиццы, по-прежнему остается доминирующим направлением, на ее долю приходится 83,45 процента от общего количества заказываемых блюд, в то время как на доставку готовых блюд из ресторанов и кафе приходится 16,55 процента.

В 2007 году средний чек на доставку пиццы вырос на 24 процента, составив 423 руб. Краснодарцы и в этом году сохранили преданность старейшей сети пиццерий «Жар-Пицца» и, более того, если в целом по сравнению с 2006 годом количество заказанной пиццы увеличилось на 44,80 процента, то рост спроса на пиццу из «Жар-Пиццы» составил 67,06 процента. Самой популярной пиццей и в этом году признана «Праздничная» от «Жар-Пиццы». Наименее популярной стала пицца фруктовая.

Доставка блюд из ресторанов и кафе становится все более востребованной и актуальной услугой в Краснодаре. В 2007 году количество заказов увеличилось на 45,51 процента. Средняя стоимость заказа возросла на 15,51 процента и составила 917 руб.

Японская кухня, сохранив свои позиции, преумножила их, опередив по популярности блюда русской кухни. В 2007 году доля блюд японской кухни от общего количества заказанных блюд из ресторанов составила 32 процента. Самый высокий спрос на кухню продемонстрировало в этом году японское кафе «Wok Cafe» (сеть ресторанов «Мадьяр»), став бесспорным лидером по доставке. Сохранили свою популярность рестораны «Сельпо», «Звезда Востока». Лидеры заказов — ролл «Калифорния», лапша с шампиньонами, тигровые креветки в темпуре, лапша удон, сковородка со свининой.

Источник: yarmarka.net

Опубликовано:
27/12/2007

Рекомендуем

Новости партнеров

Компания RESTERRA представляет новинку

Бокалы SUBLYM от французского бренда Chef&Sommelier
Новости партнеров

Профессиональные видеопанели для кафе и ресторанов

Компания Interactive Multimedia Solutions начала продажу профессиональных видеопанелей Hyundai с ультратонкой рамкой (0,9 мм) для еще большего привлечения внимания посетителей кафе и ресторанов
Новости партнеров

Вышла новая версия iiko с поддержкой 54-ФЗ

Рестораторы, использующие для управления своим бизнесом iiko, теперь могут установить «облачные» кассы, соответствующие требованиям 54-ФЗ
Новости

Конгресс лучших

Репортаж с Первого всероссийского конгресса рестораторов «Топ-100»
Новости партнеров

Новинка. StoreHouse_5 – новая версия программы складского учета

Компания UCS выпустила StoreHouse_5 – новую версию системы, отвечающую за учет сырья и документооборот в заведениях общественного питания
Новости партнеров

Клиенты iiko переходят на новые «облачные» кассы

Первое заведение сети, в котором установлена кассовая техника, соответствующая федеральному закону № 54-ФЗ