Январь 2008

В Краснодаре откроются «IL Патио» и «Планета Суши»

Первые два ресторана семейного формата «IL Патио» и «Планета Суши» откроются в Краснодаре в мае-июне...

В Краснодаре откроются «IL Патио» и «Планета Суши»


Первые два ресторана семейного формата «IL Патио» и «Планета Суши» откроются в Краснодаре в мае-июне. Их будет развивать по франчайзингу местная «Модная компания».

По словам гендиректора «Модной компании» Аркадия Васягина, уже подписан договор аренды помещения (660 кв. м), и ведутся переговоры об аренде площадок с торговыми центрами. Средний чек заведений, как и в Москве, составит $14,5-20.

По словам вице-президента Ассоциации рестораторов и отельеров юга России Алексея Овчинникова, рынок в данном регионе еще не насыщен: на 10 000 человек приходится один ресторан семейного формата. Представитель Restcon Андрей Петраков отмечает, что рентабельность этого бизнеса может достигать 30 процентов, а оборот рынка ежегодно растет на 25 процентов.

Источник: yarmarka.net
Опубликовано:
24/01/2008

Рекомендуем

Новости

К стойке

Тренд 2017 — «luncheonette» или «lunch counter»
Новости

Все на «Завтрак Шефа»!

С 19 по 23 мая в преддверии первого Международного форума «Завтрак Шефа» шеф-мобиль - брендированный кабриолет будет развозить пригласительные билеты на мероприятие в питерские рестораны
Новости

На автомате

Открытие роботизированных заведений
Новости

Камилла Седлер - лучшая женщина шеф-повар Латинской Америки приезжает в Россию

Камилла станет хедлайнером фестиваль для шеф-поваров «Завтрак шефа»